铜骏眉

铜骏眉

铜骏眉属正山小种红茶的分支品类,又称小赤甘,为武夷奇红三级茶品。相比传统正山小种,铜骏眉在原料、工艺、风味等方面存在显著差异,具体特点对比如下(结构参照用户提供的正山小种资料框架):

铜骏眉属红茶类,为武夷奇红三级茶品,系正山小种的创新分支。 干茶条索紧细匀整,黑中透黄、金毫显露;汤色金黄清澈,具花果蜜综合香型;滋味鲜爽甘活,喉韵悠长,耐泡度佳。

从属于
发展历史

铜骏眉诞生于2005年金骏眉创制之后,属骏眉系列中的第三等级。其研发基于正山小种传统工艺,但省略烟熏环节,以迎合现代消费偏好。金骏眉(一级奇红,单芽)、银骏眉(二级奇红,一芽一叶)、铜骏眉(三级奇红,一芽两叶)共同构成武夷红茶的高端序列。

分类

属无烟熏工艺正山小种的分支。骏眉系列按采摘标准分级:金骏眉(单芽)、银骏眉(一芽一叶)、铜骏眉(一芽两叶,叶未张开时称“小赤甘”)。区别于传统烟熏正山小种的松烟香,铜骏眉突出自然花香与果香。

等级

根据DB35/T 1228-2015《地理标志产品 武夷红茶》,铜骏眉属武夷奇红三级,以茶树一芽两叶为原料标准。传统正山小种则按茶青质量分为一级、二级、三级。

外形

条索紧细匀整(类似工夫红茶形态),干茶色泽黑中透黄、金毫显露,整体偏红褐色。正山小种为颗粒状、紧结重实,烟熏版色泽乌黑油润带灰褐调。

茶叶图片
香气

花果蜜综合香型,清高持久。正山小种烟熏版具松烟香与桂圆干香,无烟版为自然花香。

滋味

鲜爽甘活,涩感低,喉韵悠长。正山小种滋味醇厚甘甜,烟熏版带独特桂圆汤味。

工艺

工艺链同正山小种无烟版:萎凋→揉捻→发酵→过红锅→复揉→复火→精制筛分。关键差异:省略传统松柴熏焙18小时环节,仅萎凋阶段可能轻微烟熏,以保留鲜叶自然香气。

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