普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵（微生物固态发酵）、干燥、精制、蒸压成型等工艺制成的后发酵茶。核心特征为“红浓陈醇”，干茶褐红油润，汤色红浓透亮，叶底红褐匀整，新茶即具陈香，温润醇和，茶性温和。（执行标准：GB/T 22111-2008）
月光白属微发酵白茶类，主产于云南省普洱市、景谷县等地，因叶面墨黑、叶背银白如月光而得名，又名“月光美人”。其核心品质为“黑白相间的独特外形，兼具乌龙茶清香与普洱茶醇厚，汤色黄明透亮，滋味鲜醇甘爽”。2010年获国家农产品地理标志认证，是云南特色茶的代表性产品之一。
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