易贡红茶

易贡红茶属红茶类，西藏自治区林芝市波密县特产，世界海拔最高的有机红茶（产地海拔2200-2300米）。核心特征为“金毫显露、蜜香高锐、汤色红艳”，茶叶水浸出物含量达48%（国际标准32%），茶多酚含量35%，获中国国际茶叶博览会金奖，被誉为“雪域茶谷的红宝石”。

军垦起源：1960年解放军十八军进驻易贡建设军垦农场；1963年从四川蒙顶茶场引进四川中小叶茶树试种成功，开辟西藏首片规模化茶田。

产业转型：1986年改制为易贡茶场，专注茶叶生产；2010年广东省对口援建，引进英红九号工艺，2017年“易贡红”获国际农产品交易会金奖。

现代振兴：2022年自主选育西藏首个茶树品种“藏茶1号”通过国家审定；2025年纳入西藏“茶旅融合”战略，年产值超1785万元。

地理气候：北纬30°19'，雅鲁藏布江大峡谷水汽通道。年均温11.4℃，年降水1100mm，云雾日200天以上，昼夜温差15℃促进芳香物积累。

土壤生态：弱酸性棕壤土（pH 5.5-6.5），腐殖层厚1.2米，有机质＞2%；冰川融水灌溉，负氧离子浓度5.2万/立方厘米（城市公园50倍）。

产区范围：西藏林芝市波密县易贡乡全境（东经94°52'，北纬30°19'）。

核心产区：易贡湖沿岸海拔2200-2300米缓坡地，受冰川湖雾气滋养，茶园与原始森林交错分布。

分类（按原料等级）：

特级：清明前单芽或一芽一叶初展，金毫密布，蜜香带玫瑰花香（参考价≥2000元/斤）。

一级：谷雨前一芽一叶开展，条索紧细乌润，滋味醇甜（主流产品，800-1200元/斤）。

二级：夏秋一芽二叶，含少量嫩茎，适合调饮奶茶。

主栽四川中小叶群体种（耐寒性强），辅以藏茶1号（2022年西藏首个本土审定品种）；30年以上老茶树集中于易贡湖畔，一芽一叶百芽重约40克。

等级（感官与理化指标）：

特级：金毫覆盖率≥90%，茶黄素≥1.5%，水浸出物≥45%。

一级：条索乌润显金毫，茶红素≥12%，氨基酸≥3.0%。

二级：叶底红褐带梗，耐煮耐泡，茶多酚≥28%。

条索状；干茶紧细显金毫，色泽乌黑油润；汤色红艳明亮透金圈；叶底红褐匀整、柔韧有弹性。

蜜香（主调），玫瑰花香，嫩栗香（春茶特征）。

醇厚（浓淡适中），甘（甜味突出），滑（顺滑感强）。

强抗氧化：茶多酚含量35%（普通红茶25%），清除自由基效率为维E的20倍；

降脂减肥：茶褐素抑制脂肪合成效率比普通红茶高30%；

抗辐射：硒含量0.25μg/g，修复辐射损伤细胞活性提升40%。

鲜叶萎凋→揉捻→渥堆发酵（28℃恒温48小时）→松柴烘干→精制分级

工艺特点：独创“三晒三凉”萎凋法；引进广东英红九号控温发酵技术，激发玫瑰花香。

清饮法：瓷盖碗投茶4g，90-95℃水沿杯壁缓注，首泡10秒出汤；

调饮法：茶汤加牦牛奶煮沸，撒盐制成酥油茶；

煮茶法：取茶5g冷水煮沸，文火慢煮3分钟。

注意事项：

忌空腹饮（单宁刺激胃黏膜），新茶需通风醒茶15日褪“火气”；

服药后2小时内禁饮（茶碱降低药效），每日≤800ml防咖啡因过量；

隔夜茶可二次煮沸调饮，开封后密封避光存于阴凉处。