玫瑰普洱

玫瑰普洱茶属再加工茶类，以普洱茶为基底，配以玫瑰花瓣窨制或拼配而成，兼具普洱的陈醇与玫瑰的甜香，主销国内及东南亚。其核心特征为香气馥郁、滋味醇滑，具有消食解郁、美容养颜等功效，年产量约8000吨。

发展历史

清代起源：清末为提升普洱茶口感，首次将玫瑰花瓣与普洱拼配，形成早期形态。

20世纪发展：1930年代规模化生产，福建、广东等地完善工艺，确立独立品类。

现代传承：2010年获地理标志保护，2020年工艺入选省级非遗（云南、山东产区）。

生长环境

普洱茶：云南海拔1000-2000米高原，亚热带季风气候，年均温18℃，红壤/砖红壤（pH 4.5-6.5），年降水1200-1800mm。

玫瑰花：温暖湿润环境，年均温18-25℃，湿度＞70%，微酸性砂质壤土（pH 5.5-6.5），花期5-8月。

产区

产区范围：

普洱茶：云南普洱、西双版纳、临沧；

玫瑰花：山东平阴、甘肃苦水、云南昆明。

核心产区：云南澜沧县（古树普洱基地）、山东平阴（“重瓣红玫瑰”主产地）。

分类

按形态：

散茶类：条索状普洱拼玫瑰花瓣，花香均匀（如特级玫瑰滇红）；

紧压类：饼状/砖状（普洱熟茶坯+玫瑰压制），耐贮存（如小青砖）；

果装类：整颗柑果填塞普洱窨制，分小青柑（清香）、大红柑（醇厚）。

按茶坯：

生茶型：普洱生茶+玫瑰，汤色黄亮，鲜爽带花香；

熟茶型：普洱熟茶+玫瑰，汤色红褐，醇厚温润（主流）。

茶树

茶坯品种：云南大叶种（勐库种、凤庆种），叶片肥厚，茶多酚≥30%；

玫瑰品种：重瓣红玫瑰（主）、紫枝玫瑰，每公斤茶坯配鲜花0.6-1公斤。

等级

特级：15年以上普洱+10年以上玫瑰，条索紧实乌润，花香透骨，滋味醇厚甘滑（价超600元/100g）；

一级：7-10年普洱+5年玫瑰，香气纯正，汤色红亮（市售主力，200-400元/100g）；

二级：3-5年普洱+3年玫瑰，含碎瓣，花香尚显，适调饮（＜100元/100g）。

外形

饼状（紧压茶），球状（果装茶）；干茶乌褐油润带橙红花瓣；汤色红亮透明；叶底棕红柔软，玫瑰瓣完整。

香气

玫瑰香（主调，甜香馥郁），陈香（普洱陈化香），蜜香（发酵香）。

滋味

醇厚（浓淡适中），甘滑（甜润顺滑），回甘（持久生津）。

功效

消食：茶多酚+玫瑰挥发油协同促脂肪分解（对比单一普洱强40%）；

美容养颜：维生素C清除自由基效率为绿茶的1.5倍，抑制黑色素沉积；

祛痰：玫瑰柠檬烯舒张支气管，缓解慢性咳嗽。

工艺

采摘→清洗→晾干→拼配（茶:花=10:1）→渥堆发酵（45-60天，控温40℃）→干燥→压制成型→陈化（≥6个月）

工艺特点：发酵中微生物催化茶花物质交融，忌高温致香散。

冲泡

茶具：紫砂壶/白瓷盖碗（聚香观色）；

水温：95-100℃沸水（激发花香）；

比例：5g茶/150ml水（或单颗果装茶）；

步骤：润茶（5秒速倒）→首泡30秒→后续递增10秒，可泡8-10次。

品饮

注意事项：

孕妇及哺乳期忌饮（玫瑰活血，茶碱影响胎儿）；

空腹慎饮（单宁刺激胃黏膜），餐后1小时最佳；

服药期间禁用（茶碱降低药效），过敏体质测试后饮用。