蒙顶甘露：这款茶凭什么被称作"古代十大名茶之首"？

你知道吗？在中国茶叶的千年历史中，有一款茶从唐朝开始就稳坐"贡茶头把交椅"，连陆羽都忍不住为它打call，白居易更是在诗中反复提及。它就是四川蒙顶山的蒙顶甘露——一款你可能没喝过，但绝对值得了解的"茶界活化石"。

皇帝的"御用祭祀茶"，一火就是1300年

故事要从唐朝说起。当时长安（今西安）作为都城，每年早春最期待的就是来自四川蒙顶山的"第一波春茶"。玄宗时期，蒙顶茶被正式列为贡茶，到了中唐直接成为"贡茶界的C位"。更厉害的是，从唐到清的1300多年间，这款茶始终是皇帝祭祀天地的专用茶，每年精选365片茶叶，象征"一年365天都敬天"。

为什么偏偏是蒙顶山？地理优势是关键！蒙顶山位于四川雅安，这里年均200多天云雾缭绕，湿度大、气温稳定，茶树发芽早、品质优。加上距离长安翻过秦岭就到，运输方便，自然成了"皇家特供"。

文人墨客的"朋友圈顶流"，陆羽白居易都是铁粉

要说蒙顶茶的"流量密码"，还得看古代文人的花式安利。陆羽在《茶经》中开篇就提到"巴山峡川有两人合抱者"，说的就是蒙顶山的古茶树；黎阳王喝完直接赋诗："若教陆羽持公论，应是人间第一茶"；白居易更是在诗中多次cue到："茶中故旧是蒙山"，把蒙顶茶比作老朋友。

有意思的是，这款茶还自带"历史彩蛋"——它是中国最早人工种植的茶树所在地！据记载，西汉一位叫吴理真的茶农在蒙顶山种下七株茶树，被后世尊为"茶祖"。如今蒙顶山还保留着"皇茶园"，园内18株千年古茶树至今仍在产茶。

从蒸青到炒青，这款绿茶竟是"温性茶"

你可能想不到，现在喝的蒙顶甘露和唐朝的贡茶早已不是同一工艺。唐朝时，蒙顶茶以"蒙顶石花"为名，采用蒸青工艺；到了明朝，逐渐演变为炒青工艺，也就是现在的蒙顶甘露。

但别小看这个演变！经过"三炒三揉"的工艺，蒙顶甘露成了绿茶中少有的"温性茶"。早春喝它不像其他绿茶那么寒凉，反而带着一丝甘甜，芽头肥壮如环，泡开后像一朵朵小花，茶汤碧绿透亮，香气带着炒豆香和花香。

明明是好茶，为啥现在"查无此人"？

按理说，有历史、有文化、有品质的蒙顶甘露该火遍全国，但现实是：很多茶友根本没听过它。原因有两点：

"幕后英雄"的无奈：宋朝后，蒙顶茶因战略需求大量制作边销茶（黑茶），工艺逐渐简化；明清时期，贡茶虽保留但皇帝更多饮用其他茶类，蒙顶茶逐渐从"C位"退居"历史舞台"。

"撞脸"碧螺春的尴尬：蒙顶甘露条索卷曲如螺，和苏州碧螺春极为相似，但价格只有后者的三分之一。结果市场上常有用蒙顶甘露冒充碧螺春的情况，反而让真身"被埋没"。

早春必喝！这款茶藏着"春天的第一口鲜"

如果你喜欢绿茶，今年早春一定要试试蒙顶甘露！它比龙井、碧螺春上市更早（3月中旬左右），芽头更肥壮，内含物质更丰富。泡开后芽尖直立，像一群跳舞的小精灵，喝起来鲜爽回甘，完全没有绿茶的苦涩感。

更值得打卡的是蒙顶山本身！从成都坐高铁1小时到雅安，再驱车1小时就能到蒙顶山。这里不仅有千年古茶树，还有"三雅文化"（雅女、雅鱼、雅雨），雨季云雾缭绕时，泡一杯蒙顶甘露，仿佛穿越回唐朝的茶会。

彩蛋：蒙顶黄牙，黄茶界的"隐藏款"

除了蒙顶甘露，蒙顶山还有一款"费工不讨好"的黄茶——蒙顶黄牙。它用顶级蒙顶甘露原料，经过"闷黄"工艺，形成独特的"黄汤黄叶"。但因为制作复杂、风险高，现在市场上真正的蒙顶黄牙非常少见，遇到可别错过！

最后说句大实话：喝茶不一定追"网红"，像蒙顶甘露这样有历史、有故事、有品质的"老牌名茶"，才真正值得细品。下次买茶，不妨试试这款"古代十大名茶之首"，说不定你会爱上它！