休宁松萝，这款被遗忘的名茶，曾让欧洲人疯狂

说到安徽茶，你先想到啥？黄山毛峰？六安瓜片？还是太平猴魁？这些确实都是响当当的角色，但今天要聊的这款茶，可比它们资历老多了 —— 它是中国炒青绿茶的 "祖师爷"，曾霸占欧洲茶叶市场的半壁江山，如今却少有人知。它就是休宁松萝。

要论产茶实力，安徽绝对是隐藏的大佬。官方十大名茶里，安徽至少占三款，多的时候能有四款。但很多人提起名茶，总容易忽略这个省份，连做茶的老行家都觉得 "委屈"。

其实安徽的茶根本没有优劣之分，只是太多好东西藏得太深。就像这款休宁松萝，论辈分、论贡献，在茶界都得排前排，却偏偏成了 "幕后英雄"。

你可能想不到，明清时期中国外销的茶叶里，有三分之二都是休宁松萝。瑞典著名的 "哥德堡号" 沉船里，370 吨茶叶中最多的就是它。那时候在欧洲，提到绿茶，大家想到的就是松萝茶，简直是当时的 "顶流"。

更厉害的是，我们现在喝的龙井、碧螺春这些炒青绿茶，追根溯源都得认松萝当 "祖师爷"。唐朝人喝茶是蒸青，宋朝搞点茶，直到松萝茶横空出世，才开启了 "炒青" 时代 —— 就像做菜从清蒸改成了爆炒，香气一下子就提上来了，这才有了现在绿茶的滋味。

松萝茶的诞生，带着点传奇色彩。唐朝时，黄山南麓的休宁就有僧人种茶了，但真正让它成名的，是明朝一位叫大方的和尚。

这位从苏州虎丘来的云游僧，把当地的制茶手艺带到了松萝山，又加以改进。史料里清清楚楚写着，"徽州向无好茶，自松萝茶出，天下始知徽茶之妙"。就这么着，松萝茶从深山寺庙里的修行饮品，变成了名震天下的好茶。

有意思的是，很多名茶都和僧人结缘，龙井、大红袍都有类似的故事。大概出家人种茶、制茶更讲究耐心，才能琢磨出这么多门道吧。

放心，这款老祖宗级别的茶现在还能喝到！休宁当地还有专门做松萝茶的企业，甚至还在出口，延续着几百年前的使命。

它的味道很有特点：颜色偏深绿，香气特别足，滋味也浓，老茶客说它有 "三重"—— 色重、香重、味重。因为不是纯芽头，带点叶片，所以耐泡度也比很多绿茶好，泡个三四泡还有味道。

作为口粮茶，它的价格也很亲民。现在工艺改进后，有条形、针形、卷曲形多种样子，就像茶叶界的 "百变造型"，但骨子里的香气和醇厚劲儿一点没丢。

别以为松萝茶只影响了绿茶，连武夷山的岩茶、大红袍的焙火工艺，追根溯源都能找到它的影子。可以说，它开创了中国茶叶制作的一个新时代。

现在喝松萝茶，就像在品尝一段活历史。知道吗？当年朱元璋 "废团改散"，让喝茶变得简单接地气，松萝茶正是那个时代最亮眼的成果。它见证了中国人喝茶方式的转变，也承载着徽商走南闯北的故事。

下次再喝绿茶，不妨试试这款休宁松萝。一口下去，可能就是几百年的茶香在舌尖流转 —— 这才是真正的 "中国味道" 呢！