饮茶歌诮崔石使君

皎然（唐）

越(2)人遗(3)我剡溪(4)茗，采得金芽(5)爨(6)金鼎(7)。

素瓷雪色(8)缥沫香(9)，何似诸仙琼蕊(10)浆。

一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

愁看毕卓(11)瓮间夜，笑向陶潜篱下(12)时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳(13)。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此(14)。

注释译文

(1)诮（qiào）：原意是嘲讽。这里的“诮”字不是贬义，而是带有诙谐调侃之意，是调侃崔石使君饮酒不胜茶的意思。崔石约在贞元初任湖州刺史，僧皎然在湖州妙喜寺隐居。

(2)越：古代绍兴。

(3)遗（wèi）：赠送。

(4)剡溪：水名，“剡（shàn）溪”位于浙江东部，又名剡江、剡川， [3] 全长二百多公里，乃千年古水。自新昌至溪口，环绕会稽、四明和天台三座名山蜿蜒而来，其间清流奔腾风光惊艳。早在秦汉置剡县时就有“山有天台，水有剡溪”之称。李白有诗句“送我至剡溪” [4] ；杜甫有诗句“剡溪蕴秀异” [5] 。在剡溪区域曾有四百多位唐代诗人在此留下足迹，故“剡溪”也被誉为“唐诗之路”。而剡溪茶因皎然此诗得以扬名。但此处剡溪应特指嵊州。

(5)金芽：鹅黄色的嫩芽。

(6)爨（cuàn）：炊也 [6] ，“取其进火谓之爨。”此处当烧、煮茶之意。

(7)金鼎：风炉，煮茶器具。

(8)素瓷雪色：白瓷碗里的茶汤。

(9)缥（piāo）沫香：青色的饽沫。

(10)琼蕊：琼树之蕊，服之长生不老。

(11)毕卓：晋朝人，是个酒徒。一天夜里，他遁着酒香，跑去偷喝了人家的酒，醉的不省人事，被伙计们捆起放在酒瓮边。次日掌柜的见捆的是州郡“吏部郎”，哭笑不得，此事被传为笑谈。

(12)陶潜篱下：陶潜，陶渊明。篱下：陶渊明《饮酒诗》：“采菊东篱下，悠然见南山。” [7]

(13)崔侯啜（chuò）之意不已，狂歌一曲惊人耳：是说崔石使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。狂歌，此指放歌无节。

(14)丹丘：即丹丘子，传说中的神仙。

越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降，一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地，再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中，三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗，崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。