品鉴茯茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
如今茯茶火了，金花火了，所以也带来很多问题。关于金花茯茶的认识鱼龙混杂良莠不齐，经常见有些茶友在圈里群里美美的晒图，觉得有金花就是好茯茶，也不管这金花是咋长的，这茶本身咋样。看到这建叔就觉得有点心疼。群里回复了一次又一次，但这些问题极其典型，摁下葫芦浮起瓢，隔三差五在其他群里又冒出来了。
按六大茶类划分，湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶都属于黑茶，它们的区别在哪呢？
黑茶主产于湖南安化、四川雅安、湖北咸宁、广西梧州、陕西咸阳等地，黑茶属于六大茶类之一，亦是后发酵茶，茶性温和，其制作工艺杀为青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙等工序，再经过精制工艺制成成品茶，成品黑茶分为散茶以及紧压茶两类。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出茯茶”。意思是说，在秦岭山的北侧，自古以来都没有种植茶叶的历史，但在秦岭北侧的陕西省泾阳县，却出了一种神秘的茶——茯茶。
苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000～1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3～10公里。那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。
安化千两茶誉为“茶文化的经典，茶历史的浓缩、茶叶中的极品”，台湾茶学专家曾至贤《方圆之缘——深探紧压茶世界》一书曾高度评价。国内外专家学者一致认定千两茶为“世界茶王”。2010年安化黑茶成为百年世博指定专用茶，更是振憾世人，成为“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有益阳有，益阳只有安化有”的传奇。然而，安化千两茶更是一个地方历史文化特色的象征，具有十分鲜明的代表性和地方色彩。
煮黑茶，器具、方法有讲究！
黑茶可以分为紧压茶、散装茶和花卷三个种类。紧压茶俗称砖茶，主要是包括茯砖、花砖、黑砖、青砖；散装茶主要是有天尖、贡尖和生尖；花卷茶主要是有十两、百两、千两几个种类，其中以天尖茶最为出名，具体如下！
“金花”是茯砖茶最重要的一个品质标签，“金花”的形成与湿度温度有很大的关系。一般茶友在提出这个问题的时候，茶商就会这样阐述：“‘金花’是在茯砖茶生产过程中通过调控一定的湿度温度产生的有益菌群。”
茶玩家
