台湾是我国产茶大省,其生产的文山包种、冻顶茶、东方美人茶、日月潭红茶、高山茶等享誉中外,在世界茶叶市场中占有重要地位。
"因为我们开始用茶道表现一种特定的生活观,对喝茶的追求才变得完美化了。"
台湾茶也称台湾乌龙,除了东方美人在乌龙茶的工艺基础上加上红茶全发酵工艺,其他的都是乌龙茶的半发酵工艺。