云南省
浙江省
喜爱云南普洱茶的朋友都知道,比起国内其它茶产区,普洱茶独立山头众多,名称也繁多。纵观全国名优茶的命名方式,基本上都是地域+品种,比如西湖龙井、信阳毛尖等,既有产地,又有品种。
白茶是中国茶叶家族中制作最简单也最接近天然的茶类,它不炒不揉,以萎凋为其核心制作工艺。在加工过程中阳光与山风的参与,环境与气候的融合、人的经验与技艺的演绎,造就了它“淡泊清雅、极利身心”的特点和保健性。
本文列举茶类不尽详细,主要参考自《中国茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的中国茶》,部分未收录的茶欢迎留言补充。
中国茶区分为江南、江北、华南、西南四大茶区。江南茶区位于长江中、下游南部,地理位置上囊括了浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地。江南茶区多丘陵山地,是绿茶的主产区,也是名优绿茶最多的一个茶区,几乎囊括了中国大部分的名优绿茶。什么西湖龙井、洞庭碧螺春……都是中国茶里的传统名茶级别。数一数江南茶区的名优绿茶代表,看看你熟悉几个?
如果说,岩茶也“拼爹”的话,那么,在这个“拼爹”的年代,山场就是岩茶他爹,武夷岩茶因岩得名,撇开山场说岩茶是不现实的。所以,一起了解下我们通常所说的山场到底是什么?(武夷山市主流的划分)
“我们寨子原来不叫秧林,叫作央列。”年逾七旬的王顺文先生刚刚在茶台前落座,张口说出来的第一句话,就如同电光火石般瞬间点燃了我的内心。
[概述]了解六堡茶的产地,有助于对六堡茶文化的领会。在平时的选茶过程中,也可作为一个参考的因素,是六堡茶入门的一个知识点。
说起云南红茶甚至中国红茶,有一个地方就绕不过去:临沧凤庆,云南红茶滇红的代名词——