茶香有很多种，其形成可以归纳为三种类型：品种香、地域香、工艺香。
老班章热已持续几好年了，饮茶爱好者追随老班章，很多经销商更是高价进高价出，致使老班章的身价越来越高，其中有市场因素，但归根结底是普遍认为老班章茶品质确实好。今天本文就试着从茶叶生化的角度来认识和讨论一下普洱古树茶的若干品质问题。
一杯迷人的红茶，在冲泡和饮用时总是能散发出迷人的似蜜、似果、似花、似焦糖的香气，令人心旷神怡。红茶浓郁的香气常让人怀疑是否经过了人工增香，但市面上多数纯茶红茶基本都不存在这样的人工增香现象，高香本就是红茶十分突出的特点。而其中，滇红又以特有的香高味浓享誉世界。为了增加红茶的香浓，人们还会在其他红茶中拼配一定量滇红。
自然陈化的陈皮，会随着陈化的时间而变得越香醇，但有些不法商家为了把低年份当作是高年份陈皮高价销售，就通过洒水或染色来加深陈皮的颜色。
糯米香是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物，因其具有浓郁的糯米香气而得名，而糯米香普洱茶是在普洱熟茶的基础之上添加糯香植物碎叶，并进行混合压制制作而成。
水路是普洱茶品饮一个很重要的概念。
茶最原始的用途是作为药用，而后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深的品茗高手，也多极重视喉韵特色。
厚与浓都是我们日常饮茶中的常用词，字面理解，两者似乎差不多。但其实茶里面的厚与浓是两个概念，分别颇大，而且较容易被混淆。
我们在喝茶的时候，似乎有一个规律：讨论生茶的时候，更多的在讨论山头，这个茶是刮风寨的还是麻黑？但是在喝熟茶的时候，更多的是在讨论产区和发酵厂。
中国是世界茶叶大国，更是绿茶强国，这与绿茶悠久的历史、深厚的文化、广阔的茶区、丰富的品类、良好的保健作用是分不开的。王岳飞教授团队的这部品绿茶书，为我们全方位地展现了绿茶知识与绿茶文化，是我们认识绿茶、研究绿茶和利用绿茶的良师益友。
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