冬日“蹲”家茶的时间多了，在公众号后台有茶友留言询问：“最近喝茶发现有的茶闻起来很香，但喝到嘴里却没有那么香;而有的茶闻着香气比较弱，但喝起来觉得水中有饱满的香味。这是为什么?”
笔者经常听到有人说茶叶不就是一片简简单单的叶子吗？可事实真的是这样的吗？一片茶叶看似那么渺小不起眼，但是却并不是每一片树叶都能称之为“茶叶”，茶叶需要满足以下五个点；
有摇青的乌龙茶外形较为松散，因有充分的摇青发酵，水分走失，包揉捻时少有胶状的茶汁粘性，塑形较难紧结。
普洱茶分生熟，生茶，入口微苦，苦过之后，回味无穷，舌底泉涌。熟茶，汤汁饱满，淡淡陈香，微微的甜，暖胃养生。普洱茶风情万种，不同的山头，不同的拼配，不同的味道。但有的普洱茶由于原料、工艺或是仓储的问题导致茶叶中带有异杂味，那么你体会过以下三种异味不？
用“红浓明亮”去形容茶汤，说明茶汤是优质的，而且这个词主要用于形容普洱茶的茶汤。目前，达到红浓明亮品质的主要是一部分优质的熟茶和湿热地区存放较长年份的生茶，干燥地区的生茶和较短年份的生茶都不具备红浓明亮的特点。
喝茶难的是什么?
第一次试喝小青柑的茶友都会被其清新的口感所吸引，醇爽香甜，柑香清新。
如丰富的内质、精湛的技艺、足够的干度、适宜的转化环境、充分的转化时间等等，稍有不慎就可能会存坏茶，可见纯正老茶香的形成是极为不易的。
为什么贵的茶反而口感很“清淡”？或者说为什么便宜的茶味道很重？
经常听说新会陈皮越陈越香，那么你又是否知道这种“香”到底是花香、清香还是陈香呢？
茶玩家
