除了绿茶，你知道我们常见的其他茶类都是什么时候出现的吗？

除了绿茶，你知道我们常见的其他茶类都是什么时候出现的吗？

黄茶是什么时候出现的？

入门历史 2022-09-28
1380年前的第一杯奶茶

1380年前的第一杯奶茶

每天一杯奶茶，成为了无数年轻人难以割舍的快乐，对当下年轻人来说，没有什么烦恼是一杯奶茶不能治愈的，如果有，那就是再来一杯。

历史再加工茶 2022-09-28
什么时候开始有花茶？

什么时候开始有花茶？

茶加香或香花的做法已有很久的历史，宋代蔡襄《茶录》提到加香料茶：“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。”南宋施岳《步月·茉莉》词中已有茉莉花焙茶的记述：“玩芳味，春焙旋熏”。该词原注：“茉莉岭表所产……此花四月开，直至桂花时尚有玩芳味，古人用此花焙茶。”即是窨制茉莉花茶的最早记载。所以，由施岳词来看，花茶大致是北宋时就从饼茶掺香中衍生出来。南宋末年，赵希鹄在《调燮类编》中，正式提到了茶叶的窨花方法：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放香气全者，量茶叶多少，摘花为伴。”

历史花茶 2022-09-28
六堡茶茶树的起源

六堡茶茶树的起源

六堡茶历来因其“祛湿祛暑，清热驱痢”的养生功效，而作为岭南民众日常饮品。六堡茶之所以具有祛湿调肠胃的功效，与六堡茶茶树生长的环境、制作工艺、仓储陈化环境息息相关，且缺一不可，无法复制!

历史六堡茶 2022-10-01
茶叶的历史分类

茶叶的历史分类

茶叶是食用商品，品质最为重要，说到茶叶就自然要谈及品质的好坏。品质差异主要是由于制法不同，因此理想的分类方法必须兼顾两个因素:一方面必须表明品质的系统性，另一方面也要表明制法的系统性。同时，在传统的、通俗的分法基础上加以系统化，便于实际运用。

历史茶叶 2022-10-03
茶的多种称谓盘点

茶的多种称谓盘点

在唐以前，茶已经有许多称呼。除了陆羽在《茶经》中提及的“荼、茶”外，在古文献中常提到的还有以下几种别称。

文化历史 2022-10-04
没有六大茶类之前，茶叶是如何分类的？

没有六大茶类之前，茶叶是如何分类的？

茶叶是食用商品，品质最为重要，说到茶叶就自然要谈及品质的好坏。品质差异主要是由于制法不同，因此理想的分类方法必须兼顾两个因素:一方面必须表明品质的系统性，另一方面也要表明制法的系统性。同时，在传统的、通俗的分法基础上加以系统化，便于实际运用。

历史茶叶 2022-10-04
非常值得喝的5款历史名茶

非常值得喝的5款历史名茶

我国产茶历史悠久，从唐以前的生煮羹饮，到唐代的蒸青团茶、宋代散茶、明代炒青茶等，历代茶人创造了各种各样的茶类。今天我们就来聊一聊这些历史名茶，探索它们经久不衰的秘密。

历史名茶 2022-10-04
白茶的创制与发展

白茶的创制与发展

编者按：白茶是中国茶农创制的传统名茶，素为茶中珍品，历史悠久。作为六大茶类中的重要组成部分，长期以来主要外销，国内对白茶的认识还有待加强。为使广大爱茶之人更全面地了解白茶的起源发展、产区概况、产品的品质特征和研发创新，进而起到产品鉴别、去伪存真的作用，特邀福建茶叶进出口有限责任公司原总经理危赛明作《白茶创新与发展》系列讲座，为全国从事白茶生产、经营、销售的从业人员和广大白茶爱好者提供参考和指导。

白茶历史 2022-10-04
武夷山的茶树来源于哪儿？

武夷山的茶树来源于哪儿？

茶树所属的山茶科山茶属植物，起源于上白垩纪至新生代第三纪。植物学家分析，茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史。我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。我国茶树栽培和茶叶生产已有四、五年千的历史。瑞典科学家林奈（CarlVonLinne）在1753年出版的《植物种志》中，就将茶树的最初学名定名为TheasinensisL，后又订为CamelliasinensisL，“sinensis”是拉丁文中国的意思。

历史岩茶 2022-10-04