台湾是我国产茶大省,其生产的文山包种、冻顶茶、东方美人茶、日月潭红茶、高山茶等享誉中外,在世界茶叶市场中占有重要地位。
这是4代六堡茶的口述历史。
一部红茶史,几朝正山韵
饮水思源,品茶亦当思源
僧人对于茶道的一个突出贡献就是种茶,培植名茶。茶产于山谷,而僧占名山,名山有名寺,名寺出名茶。最早的茶园多在寺院旁,稍晚才出现民间茶园。大量名茶都源于僧人种植,你知道几个呢?
一直想做一篇有关普洱熟茶来历的文章,无奈手里文献资料不足。幸得最近看到了茶业复兴的文章《卢铸勋:没有生产过一饼熟茶的“熟茶教父“》,提到杨凯先生关于熟茶历史的考证,深受启发。
云南最早种植茶树的地区是临沧,临沧茶区位于在云南西南部,是普洱茶的三大茶区之一,其中,“锦绣茶祖”是目前公认的,有据可考的,最古老的一株茶树,树龄高达3200年以上,而这颗茶树便位于临沧市凤庆小湾镇的锦秀村,从而可见临沧的种茶历史较为悠久。
酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香。
普洱茶经压制工艺的不同分为砖茶、沱茶、饼茶等多种形状,普洱砖茶又称蒸压茶,顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。
进入普洱茶的世界,我们会接触到一些“数字茶”,比如:7542、7572、8582、8592、7262等。这些数字叫做“唛号”,唛号茶是怎么来的呢?