生活中除了一日三餐，人们还需要一杯热气腾腾的饮料赶走疲惫，慢享时光。世界两大饮料——咖啡和茶因此而生，但却有不同的味道。咖啡浪漫时尚，而茶传统宁静，更具中式意境与禅思。
清李斗在《扬州画舫录》写下“吾乡茶肆甲于天下”。可见历史文化名城扬州，产茶之悠久，茶道之兴盛。
古代人对茶的讲究与重视
在唐代，晚唐时期，点茶大家苏廙在《十六汤品》中，提出了点茶法，煮水不用釜而用茶瓶，也称汤瓶。瓶有嘴，向盏内注开水，一面注水，一面用茶匙击拂，边点边搅，令水和茶彼此交融。这个操作过程，便叫做“点茶”。古代称沸水为“汤”，以瓶滴注叫“点”，因此，点茶，也称“汤提点”。晚唐及五代，点茶法已较为流行。宋代是点茶法的极盛时期，并奠定了基础，一直延续到元末明初。
好茶需用品，尤其是像安溪铁观音这样的名茶，更需要静心细品，方可以品出其中的“观音韵，兰花香”!古时品茶，需要做很多准备，甚至要先沐浴更衣，拂尘静坐等，方可品茶，那么今天，我们该如何品茶，尤其是铁观音呢?今天，铁哥和大家聊一下，品饮铁观音的12个技术动作，你要掌握这些动作后，品茶，其乐无穷!
作者：丁以寿
中华蒙山派茶技“龙行十八式”以刚劲为主，不适合女子修炼。2001年至2002年著名茶人、非物质文化遗产传承人、中华蒙山派创始人成先勤等在“龙行十八式”的基础上发掘、整理出了一套适合女性表演的长嘴壶茶技——“凤舞十八式”。前期，笔者结合《易经·乾卦》思想重新对“龙行十八式”进行了诠释。应部分茶人之情，笔者结合《易经·坤卦》试着对于女性表演的“凤舞十八式”进行了诠释。
在说喝茶为什么要准备茶点以前，我们先来聊聊茶点的前身今世。
大千世界，无奇不有；饮茶国度，形形色色。在地球的各个地方，有着多种多样的饮茶风习。总之，各个国家和地区不同的饮茶习俗,反映了不同的民族精神、传统习惯和风土人情，也是社会与民族的一个侧影。
大千世界，无奇不有；饮茶国度，形形色色。在地球的各个地方，有着多种多样的饮茶风习，本文将为您介绍阿尔及利亚杜勒格、毛里塔尼亚、蒙古、越南、缅甸和克什米尔地区的饮茶风习。
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