茶叶的产季名称,是依据中国的二十四个节气而订定。共有以下九个,每个名称都是由采摘当时的节气名来称呼。因关系到茶价,所以茶农和茶商都很注意它。
二十四节气代表着气候的变化,影响着农事的安排,与茶饮健康亦是密切相关。
茶文化中心在日本和台湾地区,冷泡茶已十分流行。
冬至,又名“一阳生”,是一年中最重要的一天。
《月令七十二候集解》里说:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。
惊蛰是农历二月的第一个节气。《月令七十二候集解》中说:“惊蛰,二月节。《夏小正》曰正月启。蛰,言发蛰也。万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。这一节气和立春、雨水一脉相承:立春东风解冻,雨水春雨酝酿,而惊蛰春雷始鸣,天地震动,那些昆虫、走兽在立春时已经有苏醒的迹象,还在“懒床”,这一下全部吓醒。仿佛一场生命的大戏,前两个节气还在舞台上布景准备,惊蛰一到,大幕拉开,生长的戏码就要轰轰烈烈地上演。
绿茶是我国种类最丰富、产地最广泛的茶类,主要出产于春季。对于爱茶人来说,春天喝绿茶喝的不仅仅是那一口鲜,更是一份心情,只有喝到了绿茶,春天才算真正来临。
农历五月天气炎热,空气弥漫着艾的清香,用汩罗江水泡出一道汹涌澎湃的茶,配着声声古琴向天空再次奏鸣屈子的《离骚》悲壮鸿曲,经久咏唱.....
一杯时令茶
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,清明节作为我们的传统节日,每逢这样的日子,人们总是要去墓园祭扫,以寄托对故去的亲人的思念之情。