为什么绿茶分布在长江流域
茶叶的原生地是中国!云南乔木大叶种茶是全世界茶树的原生种。植物的生长主要靠人工的飞播,鸟的飞播,再加上自然形态的慢慢变换。从云南往南的低纬度方向,有横断山脉的阻断(喜马拉雅山),茶树只能向高纬度往北生长,就是中国内地,到了沿海的福建、广东、台湾,冬天气温低些,大叶种茶树要过冬能量消耗太大,就自然形成了中叶种的茶树,非常适合做乌龙茶。再往北走到长江流域,冬天更冷,茶树为了保护自己,叶片再度收缩,小叶种茶就出现了,由于它叶片比较小,茶多酚含量低,氨基酸含量高适合做绿茶,能保留茶叶的鲜爽度。