霍山黄大茶是什么茶？制作流程是什么

霍山黄大茶是什么茶？制作流程是什么

霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。其茶叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效。茶诗网将从多方面为茶友深度介绍霍山黄大茶的茶文化知识。

入门黄茶 2022-09-27
六大茶类中的小众茶，黄茶产地与品类

六大茶类中的小众茶，黄茶产地与品类

黄茶产地及品类

入门黄茶 2022-09-27
六大茶类，为何独独“黄茶”很少被提起？

六大茶类，为何独独“黄茶”很少被提起？

黄茶自古有之，但历史上记载的黄茶与今天从发酵学的角度所指的黄茶并不同。

入门黄茶 2022-09-28
雀舌形的黄茶代表是哪款茶?

雀舌形的黄茶代表是哪款茶?

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

黄茶 2022-10-04
典型黄茶滋味品质特征与相关滋味化学组分

典型黄茶滋味品质特征与相关滋味化学组分

黄茶是中国六大茶类之一。黄茶加工中独特的“闷黄”工艺造就了其“黄汤黄叶”的品质特征。随着经济社会的发展以及人们对品质生活的要求提高，茶叶产品多元化发展趋势愈加明显，黄茶作为我国的特有茶类之一，其抗氧化、抗菌、抗心血管疾病、抑制肝中毒、减脂等健康功效受到越来越多公众的关注，同时其独特的风味也吸引了越来越多消费者的青睐。据我国农业农村部种植业管理司数据统计，我国黄茶总产量从2014年的233.60t增长至2016年的665.20t，持续攀升。

黄茶化学 2022-10-04
你知道君山银针茶冲泡时为何能够竖立吗？

你知道君山银针茶冲泡时为何能够竖立吗？

君山银针芽头竖立的原因是由于芽柄吸水速度快于芽身，芽身的完整性、芽柄的有无和芽柄维管束的通畅情况是决定芽头能否竖立的重要影响因素，而这些因素又受到采摘标准、加工技术的制约。

冲泡黄茶 2022-10-04
茶叶小故事之君山银针

茶叶小故事之君山银针

君山银针，原名“白鹤茶”，据传因为这种茶的产生与白鹤真人有关。

黄茶名茶 2022-10-04
要想成为黄茶，你得“闷”！

要想成为黄茶，你得“闷”！

绿茶、红茶和乌龙茶，这三类茶的出镜率都很高。而提到黄茶，或许很多人都没有听说过，黄茶？黄颜色吗？

黄茶制茶 2022-10-04
霍山黄芽红色故事与产业发展纪实

霍山黄芽红色故事与产业发展纪实

霍山黄芽产于大别山腹地的安徽省霍山县，是中国最悠久的历史名茶之一，是国家地理标志农产品，名特优新农产品。据《霍山县志》记载：“霍山黄芽之名已肇于西汉。”史书记述：“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”唐代《国史补》记载：“风俗贵茶，茶之名品亦众……寿州有霍山黄芽。”千年的历史沉淀，形成了霍山黄芽厚重的文化渊源。霍山黄芽现已成为全国最具影响力的农产品区域公用品牌之一，属“地理标志农产品”、“地理标志证明商标”、“中国驰名商标”、“地理标志保护产品”、首批中国和欧盟“100+100”地理标志互保互认产品，2021年霍山黄芽品牌价值达80.72亿。

历史黄茶 2022-10-05
洞庭天下水，君山银针茶

洞庭天下水，君山银针茶

君山银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，成茶芽头肥壮重实，长短大小匀齐，芽身金黄色，白毫满披，挺直紧实，形如一根根银针，故名君山银针，有"金镶玉"雅称。

黄茶 2022-10-06