“茶类隐，酒类侠”，茶可清心，酒可解忧。茶文化在其发展演变过程中构成了中华饮食文化中的一脉。茶叶的种植源起于先秦时期的巴蜀之地，在魏晋南北朝时期饮茶逐渐成为一种风尚。在唐朝时期，随着丝绸之路的出现，茶叶得以输出到西域之地，在西域上层社会传播开来，并有理由推测在这一时期形成了茶马互市的贸易交流方式。
喜爱中国的白毫银针有几年了。第一次喝福鼎的白毫银针是在美国德州一家有机食品的超市里买的。通常我是不在超市买茶的，不要说在美国了，在中国买茶都要去茶叶店，或直接去茶区买，因此那次买白毫银针完全是出于好奇。
最近因为要到外地作六堡茶专题分享，我花了些时间到图书馆里备课。翻查资料的时候，无意间从一本古书上看到，原来日本人早在100年前就已经开始关注六堡茶!
中国茶叶传往世界各国，不仅时间很早，而且有着多种渠道。主要是经过南北两条丝绸之路：
英国人喜欢在什么时间喝茶
这是茶道,也是世间百味人生。
前两天在余杭径山游玩，不仅参观了陆羽泉，品尝了“陆羽泡的茶”，还了解到一件有趣的事：原来我们身边经常可见的抹茶，其实并非真的源自日本，而是出自中国的隋唐时期，距今至少已经有1200多年的历史。
前言
由石材砖瓦结构的传统所孕育而出的欧洲建筑师，在面对木头青竹搭设而成的日本合屋时，也许不愿意承认里头会有什么能称得上是建筑学的东西。一直要到非常晚近，在研究西方建筑的人士中，才终于有人懂得欣赏日本雄伟的寺院，赞扬它们掠获人心的完美姿态。既然连最经典的建筑也只受到此种对待，我们自然难以期待外地人，对于茶室那精致深邃之美，能够加以领略，抑或是体会它在建筑与装置原则上，截然不同于西方的优点所在。
「东京茶寮」位于三轩茶屋，第一眼进去，大概很容易误以为这是家咖啡店。这家店的两位创业者在开设这家店时还不足30岁，开业时就受到日本媒体的关注。
茶玩家
