晒红是云南传统红茶
揉捻是工夫红茶塑造外形和形成内质的重要工序。工夫红茶要求外形条索紧结，内质滋味浓厚甜醇，它取决于揉叶的紧卷程度和细胞的破损率。
红茶是我国生产和出口的传统茶类之一。我国红茶有小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种，国内市场的滇红主要是工夫红茶。
发酵是红茶品质形成的关键工序，目的在于促进内含物发生深刻变化，为形成红茶特有的色、香、味品质奠定基础。
干燥是红茶初加工的最后一道工序，也是保证红茶品质的重要环节。
坦洋工夫红茶的制作比较复杂，工夫精细，技术含量较高，所以称为“工夫茶”(早期的一些文献也常作“功夫茶”)。其产制共有萎凋、揉捻、发酵、干燥、筛分、拣剔、复火、匀堆等八道工序，先期初制和后期精制各四道。
老听说川红非遗技艺，但川红非遗技艺究竟是个什么东西？今天我就来为各位说道说道！
红茶是我国生产和出口的主要茶类之一，我国红茶有小种红茶、工夫红茶和红碎茶3种。17世纪中叶，武夷山首创小种红茶制法，小种红茶成为历史上最早生产的一种红茶。18世纪中叶，在小种红茶的基础上，坦洋工夫创建了工夫红茶制法。
红茶一般发酵几个小时？
今天和大家分享红茶的储存方法：
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