武夷山景区属典型的丹霞地貌，1999年12月，被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》（编号911）的世界文化与自然双重遗产，成为中国世界遗产之一。
武夷山位于江西与福建西北部两省交界处，武夷山脉北段东南麓总面积999.75平方公里，是中国著名的风景旅游区和避暑胜地。
万里茶路起始自武夷山茶叶集散地——下梅、赤石与星村，其中以电视剧《乔家大院》的热播而广为人知的正是晋商万里茶路的起始——下梅村。这座小小的村落，全然褪去了几百年前的中心光环，小小的内船道，再也不见来往商船穿流，人潮涌动的繁华盛景。只能在导游的描述下，循着那砖瓦雕栏依稀想象着当年下梅的起始荣光与茶商往日的富庶。
说到武夷岩茶，最难以被复制和山寨的核心竞争力，就是武夷山茶叶生长的优质环境 —— “山场”。
武夷山水秀甲东南，
武夷岩茶，品种繁多，品种资源极其丰富，且大部分都具有独特的品质特征。
在我国岩茶的国家标准中，岩茶可分为5大类：分别是大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。
在焙火上，根据茶菁焙火的程度可分为1、轻火、2、中火、3、足火三类。
武夷岩茶的制作，除了做青以外，焙火工艺*为关键，技术性*强。是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺，形成武夷岩茶的独特的茶汤口感风韵，令人一饮难忘。在焙火上，根据毛茶焙火的程度可分为轻火、中火、重火三类，所谓焙火程度系指在烘焙时间的长短及温度高低综合而言，相互联系作用而形成。其火功高低，主要还看茶汤和叶底表现。
马肉、牛肉、心头肉等是目前武夷山不同山场肉桂茶的市场流行叫法，讲究山场韵味。命名方式：山场+品种。马肉、牛肉、心头肉即马头岩肉桂、牛栏坑肉桂、天心岩肉桂。由此可以引出两个话题，其一：山场与岩茶品质有何关系？其二：肉桂是什么？
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