制茶 - 茶玩家

白毫银针不是纯芽吗？为啥会有一个小叶片？

不知大家有没有注意，很多白毫银针上的确有一片小叶子，它的学名叫鱼叶，也就是我们通常所说的“一旗一枪”中的“旗”，而“枪”自然就是芽头了。

白茶制茶 2022-09-07

喝了那么久的白茶，你知道白茶都是什么树种做的吗？

理论上而言，任何一棵茶树的鲜叶都能按不同工艺制成不同的茶类。

白茶制茶 2022-09-01

不同的茶退火多久才能喝？看看你做对了吗？

大家知道，经过焙火的岩茶，刚制作完成时火气都比较大，如果退火时间不够，此时喝它无异于火上浇油。

制茶 2022-09-06

做茶，不能没有文化的介入

　　做茶，不能没有文化的介入。

文化制茶 2022-09-05

好茶真的可以量产？峨嵋山的好茶量产！

　　茶馆里，遮天蔽日的麻将声让旁边的盖碗变得无足轻重。四川是中国的产茶大省，在很长一段时间里却没有拿得出手的好茶。乐山、雅安、南江、巴中等地区都是大宗绿茶产区，可此前“川西重花茶，川东重沱茶”，绿茶无人识。乐山地区的峨眉派竹叶青快速打开了高档绿茶市场。和大部分顶级绿茶不同，竹叶青既不“专销特供”，也不划地讲古，价格高但公开，渠道专一，生产达到了一定规模。在2013年“竹叶青”公司生产的竹叶青茶，产量45万斤，顶级“论道”4.6万斤。经过十多年的发展，这个农产品企业现已从感官审评评价茶叶质量发展到标准化生产加工的工艺时代。

制茶 2022-09-08