临近清明，很多茶友会问甚至要买明前茶的“安溪铁观音”，而且说，网上到处都是“明前茶铁观音”，标注也是原产地安溪呀！
每年春天，春茶都会成为新老茶客追捧的对象。作为老茶客，或许已经喝上了春天里的第一口鲜；而作为新手，看到商家宣传的头春、头采等词汇，是否一脸蒙圈，不知道是什么意思？
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。
白茶的春茶和秋茶到底是什么？
选白茶，“头采”二字需谨慎,有头采银针,从无头采牡丹、头采寿眉！
茶，行走于大江南北，遇到舒适的地方就落地生根、生长。茶，在不同的自然环境和加工工艺之下，形成了各具特色的茶类。
3月9日，杭州市政府新闻办举行西湖龙井茶品牌保护新闻发布会，根据省、市、区茶叶和气象专家团队综合研判，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月12日正式进入开采，群体种将于3月下旬开采。
1、正山小种
茶鲜叶与成品绿茶有截然不同的香气类型，前者具有青臭气，后者清香，嗅后振奋精神。绿毛茶的芳香物质由100多种化合物组成，这些物质少部分来自鲜叶原料，大部分是制造过程中由其他物质转化而来。那么制造过程到底有什么神奇之处，能化腐朽为神奇呢？
你可能喝过六堡生茶，而紫茶芽未必尝过，整个六堡镇的产量极为稀少。让我们什么看看什么是六堡紫茶芽？原种六堡茶经过千百年来一代一代的品种变异，当地茶农习惯把茶树分成：青芽种、红芽种、白苗种、紫芽种。紫芽种或者红芽种只是在嫩叶初发时呈紫色，待开展三四叶后会恢复绿色的。
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