陕西茶叶最出名有汉中仙毫、紫阳富硒茶、泾阳茯茶等,其中汉中仙毫属绿茶,产于汉中西乡、宁强,其茶具有香高、味浓、耐泡、形美的特点;紫阳富硒茶属绿茶,产于安康紫阳,其茶富硒量极高,营养价值较高;而泾阳茯茶属于黑茶,产于咸阳泾阳,独具金花菌且越陈越香。
作者介绍
历史悠久的陕西,曾是13个王朝建都之地,省会西安又是闻名中外的古丝绸之路的起点。
茶叶在清代,国内已形成统一的大市场。1780年成书的《清朝通典》有载,康熙22年(1683年),全国共征收茶引235880引,其中陕西22400引、四川9311引、江南60000引、浙江140000引、江西3000引、湖广1115引。按顺治七年(1650年),定大引年茶9300斤,为930笼,小引5斤为一包,每200包为1引,即1000斤,陕西交茶引税的茶按底数计算有2240万斤,按折中数4000斤计,则有8960万斤。从中可见陕西当时的茶叶交易量数额巨大,在国内占有重要地位。
一、江南茶