“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”，春天到了，难道不想尝尝春天那杯鲜吗？
汤感是茶的一种高阶感官体验，能给人带来复合惊喜。
纵观国内茶叶市场，普洱茶老茶市场已成规模，老白茶也已趋于成熟，但市场上对于其他茶类的老茶的认同感并不高。不过，有那么一群人，在不断挖掘老茶的市场价值。
红茶属全发酵茶，在加工过程中通过氧化聚合反应生成茶黄素、茶红素等有色物质，与咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖等内含成分共同影响着红茶的汤色与滋味;同时，糖苷酶水解释放出萜烯类化合物、不饱和脂肪酸的氧化降解等生化反应则影响着红茶的香气类型。因而，制茶过程复杂的生化变化决定了红茶“红汤红叶、滋味甜醇、香气高甜”的品质特征。根据加工工艺的不同，红茶可分为小种红茶、工夫红茶及红碎茶，其中小种红茶和工夫红茶均源自我国。
茶叶是起源于我国的一种健康饮品，按不同加工工艺可将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶6大类，其中红茶是世界上产量和贸易量最大的茶类，红茶又可分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三类，工夫红茶以祁红、滇红、川红等为主，其加工工序主要有萎凋、揉捻、发酵和干燥4道。
一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。本期喝茶养生为您整合了红茶品鉴所需了解的八种香型。
每个圈子都有每个圈子的玩法和行话，茶圈也不列外，爱喝茶的你，必须要懂以下“行话”，否则会被小伙伴抛弃的，来看看吧！
喝茶到一定阶段，和茶友的交流上就会有专业的术语冒出来。就拿泡茶来说，除了我们平时常说的“出汤”外，还有“留根”、“闷泡”和“坐杯”，这其中的区别，你知道么?
茶是怕比的
把盘、泡茶、看汤色、闻香气、尝滋味和评叶底...
茶玩家
