滇红产于云南省,以云南大叶种茶树鲜叶加工而成,于1939年在云南凤庆试制成功。当年滇红销往英国,以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。
滇红工夫,主产云南省的临沧、保山等地。滇红茶主要分为两大产区,即滇南茶区工夫茶和滇西茶区工夫茶。滇红工夫内质香郁味浓,以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。
在中国,提到红茶,有三大响亮的红茶名牌,一是号称“红茶鼻祖”的正山小种红茶,二是祁门的红茶,最后,就是很多老茶客们争相乐道的滇红茶了。
滇红主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。云南红茶简称滇红,属红茶类,由汉族茶农于民国年间创制,以大叶种红碎茶拼配而成,定型产品有叶茶、片茶、碎茶、末茶4类11个花色。
近期,饮料市场上出现了关于“0糖”的争议,也引起了消费者关于控糖、减糖观念的广泛重视。那么,滇红茶口感甜蜜,想要减糖的人群可以放心喝吗?
以下文章来源于茶业复兴 ,作者王娜
18世纪,与中国的茶叶贸易,将英国国库里的白银席卷一空。
凤庆滇红茶博物馆让我又重新认识了凤庆和滇红茶。凤庆种茶、制茶历史悠久,有许多茶叶历史故事,同时还是茶马古道上的重要一环。古代著名旅游博主徐霞客就与顺宁(凤庆原名)有不解之缘,更是品饮了当时凤庆时尚饮品太平茶与太华茶等。
2020年年初,在西班牙巴萨罗那一家街边的咖啡馆等朋友,本想点一杯便宜的黑咖啡消磨时间,但却在“茶”的那一栏,发现了云南滇红茶,售价2.8欧一壶(人民币22元左右,这家店意式浓缩的价格是1.5欧,美式的价格是2.5欧)。相比咖啡,云南红茶的价格略贵,但此刻已经不是计较价格的时候了,连忙点了一壶云南滇红茶尝尝。
当今说起云茶,大多数人直觉的反应是普洱茶。但你可知道,最先给云南茶叶发展带来突破,为云茶出口创汇作出重要贡献的其实是云南红茶(滇红)。