白茶十大高端品牌分别为品品香、绿雪芽（天湖）、鼎白、誉达、广福、六妙、瑞达、裕荣香、广林福、康来颜，除此之外，还有顺茗道、华香、福芳茗（芳茗）、多奇（东南白茶）、三泉(莲峰）等不错的品牌，由于每种茶叶具有一定的参数差异，所以以上仅供参考。
月光白茶的制作较为简单，与福鼎白茶也多有相似之处。
首先产地上，水仙白茶主产于福建建阳，而福鼎白茶主产于福建福鼎；茶树品种上，水仙白茶为水仙茶树，而福鼎白茶为大白茶、水仙或群体种茶树；工艺上，建阳白茶为阴干，而福鼎白茶为晒干、文火烘干；滋味上，水仙白茶香气较好，但鲜而不爽，而福鼎白茶清鲜醇爽，毫香明显。
现下，许多年轻人爱上了喝白茶，当深入了解到福鼎白茶有那么多养生功效后更是爱不释手。有一日，一00后茶友问，爱上喝茶后发现喝茶真讲究，那么，喝白茶有哪些必须要了解的知识和常识吗？
白茶冲泡之后汤色呈现红色，主要原因为工艺失误，白茶的加工很简朴，不揉捻不杀青，只经过萎凋加烘干两道主要工序，而在加工时，茶青被厚堆，发酵过了头，甚至将白茶渥堆发酵，过于做旧，从而使得茶叶内部生成了大量的茶红素、茶褐素，导致茶汤呈现红色。
自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。 晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。
云南白茶是在福鼎白茶的基础之上制成，其制作工艺分为摊青、萎凋、干燥三个步骤，即采摘云南当地大叶种茶树原料，并将采摘的鲜叶及时摊放，均匀铺开，之后进行萎凋、日晒工序，之后用文火进行烘干，进行捡剔匀堆后即可装箱。
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的 2005 第 78 号令《地理标志产品保护规定》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。
福鼎白茶属微发酵茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。其外形芽毫完整，满披白毫，汤色杏黄清澈，滋味清甜爽口，性清凉，具消热降火、消暑解毒等特性，主分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类。
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