黄茶是中国六大茶类之一。黄茶加工中独特的“闷黄”工艺造就了其“黄汤黄叶”的品质特征。随着经济社会的发展以及人们对品质生活的要求提高，茶叶产品多元化发展趋势愈加明显，黄茶作为我国的特有茶类之一，其抗氧化、抗菌、抗心血管疾病、抑制肝中毒、减脂等健康功效受到越来越多公众的关注，同时其独特的风味也吸引了越来越多消费者的青睐。据我国农业农村部种植业管理司数据统计，我国黄茶总产量从2014年的233.60t增长至2016年的665.20t，持续攀升。
鲜，由“鱼”和“羊”二字组成，作为五种味觉之一，是我们日常生活中必不可少的味觉体验。在我们日常喝茶时，也常常会听到“鲜爽”、“鲜醇”、“鲜香”之类的评语。那么，清心寡欲的茶，鲜从何来？
不少人在选茶叶的时候经常会问，这款茶耐不耐泡，从茶友的口气中我们能听出，他们把耐泡度等同于优质好茶，以为耐泡的就是好的。然而事实却不一定，要看情况，因为影响耐泡度的因素有很多，所以并非耐泡就是好茶。此外很多人不清楚一壶茶到底要泡几次才能舍弃，有的人泡了两三次就不泡了，而有的人一直泡到没味道为止，那么一壶茶到底能泡几次，是否有标准？
红茶是世界上茶叶消费量最大的茶类，占世界茶叶贸易70%的份额。由于红茶性温，暖胃暖身，到了冬天，红茶成了多数茶友的优先选择。
一、问题的提出
古人采橘皮，往往以陈为好，陈皮也因此而得名。
中国人有客来敬茶的习俗。客人落座，主人泡茶，如果赞美主人的茶好，那通常就是这样一句话：
中国茶——东方神奇的树叶，历史悠久，包含万千。其中蕴含着无穷的密码，等待我们去解读。探知茶，解读茶之密码，首先，从茶的化学成分开始。
何为“岩韵”?
17世纪前，欧洲人的日常饮品还是啤酒和葡萄酒。随着咖啡与茶的传入，给欧洲人带来了一种全新的生活体验。其中来自中国的茶饮，就在欧洲封建贵族阶层一度风靡。当然，提到茶在欧洲的流行，最有发言权国家无疑是“英国”。
茶玩家
