按：张正竹教授和李大祥教授主编出版了《茶学专业英语》一书（书籍封面图片，以及两位教授的简介附后）。该书作为部级规划教材，填补了教材空白，涵盖茶学产业链条的多个方面。他们在编写该书的同时，还整理了一份「茶学专业英语词汇表」。编者经联系李大祥教授并征得其同意，特在本公号推送此份词汇表，供大家参考。
茶对中国人来说并不只是饮品这么简单。关于茶的英文表达，你知道几个呢？
茶诗一直是中国茶文化最核心的部分，至今仍然流传着许多脍炙人口的茶诗，如茶圣陆羽的《六羡歌》、茶仙卢仝的《七碗诗歌》……茶与诗的完美结合——茶诗，成为了中国茶文化中的瑰宝。中国茶在向世界传播的同时，以诗咏茶的外国茶诗也不断涌现。
很多小伙伴第一次接触普洱茶时，都会对这种或饼或砖或沱的紧压茶感到十分新奇，更别说外国小伙伴了，甚至都不知这种茶买来要怎么喝。于是乎，一些国外的售茶网站就会给这些普洱茶新手们科普撬茶小知识。小编就在这些文章下发现了一些有趣的留言，刚接触普洱茶的外国网友们也是纷纷提出了自己大大的疑惑。
茶/道/英/语
在学习英语或者学习茶的过程中，是否你也曾经有这样的疑问？茶的英文是tea——绿茶的英文是green tea（常见的直译）——白茶的英文是white tea（常见的直译）——乌龙茶的英文是oolong tea（常见的音译），为什么偏偏到了红茶不是red tea，就成了black tea呢？
中国是世界茶树的发源地，中国茶不仅历史丰富悠久，而且品种繁多。茶叶经历药用、食用到饮用，经历了几千年的历史，到了明末清初，各大茶类工基本定型，形成今天的六大茶类。理论上，同样的叶子竟然可以加工成不同的茶叶，拥有不同的颜色、不同的形状、不同的香气和不同的滋味，这也太神奇了。因此，引来了一个问题，我们是如何分类茶叶的?通过颜色?还是氧化程度?别担心，我们今天来一起寻找到答案。
都说老茶要煮着喝味道更好，但是，你真的知道其中的原因吗?
茶的英语叫做TEA，在欧洲其他国家的叫法也都和这个音差不多。这个音形成的过程一致承认是从福建话“茶(TEA)”字的念法而生。我国从唐代设立“市舶司”管理船舶载货进出口以来，直到明朝，福建省的泉、漳、厦三地是中国茶叶出口的旺盛市场。福建人管茶叫“TEY”（近似“贴”音）。物名从主，飘洋过海来中国贸易的西洋商人，都要大批地买TEY。回去之后，告诉别人这东西就叫做TEY。
茶能够带给我们人类内在的文明，
茶玩家
