普洱7572与7542指的是唛号(号码),7572指的是采用1975年的工艺、配方,等级为七级的原料,并由勐海茶厂制成的普洱茶;7542指的是采用1975年的工艺、配方,等级为四级的原料,并由勐海茶厂制成的普洱茶。
老班章属于布朗山茶系,老班章地处云南勐海县布朗山布朗族乡境内,位于勐海县东南部,布朗山茶包括老班章、老曼峨、曼新龙、新班章、班盆、卫东、广别老寨等,而老班章便是其中之一,其茶以茶气强烈,霸气厚重而显著,同时亦是布朗山的代表茶品。
布朗山是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山茶区山头众多,有老班章、新班章、老曼峨、坝卡龙、坝卡囡、吉良、班盆、曼新龙、广别老寨、贺开等。布朗山茶,各村寨差别相对较大,总体上滋味浓烈厚重,茶气霸道,刺激性强。
2008年12月21日起实施的《地理标志产品—普洱茶国家标准》将普洱茶重新定义为:普洱茶是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的生产工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。
对于普洱茶,相信大多数茶友都不陌生。
中茶七大印级顺序为大红印、甲级红印、大黄印、甲级蓝印、大字绿印、乙级蓝印、美术字绿印,20世纪50年代末,中茶牌商标登记使用,并运用在中国茶叶公司云南省公司推出的第一批产品(红印圆饼)上,由此揭开了风靡50年代(印级圆茶)浪潮的序幕。
当迈入21世纪时,普洱茶逐渐回归我们的视线,人们才发现那种要存储多年才饮用的“普洱茶”已经很难寻求到了。
头一天泡的普洱茶,第二天不能喝,普洱茶是大叶种茶品,茶叶条索肥壮,内质丰厚,滋味醇爽刚烈,香气高扬,适宜现泡现饮,方可品尝到茶叶的真实风味,而放置一天的茶汤,滋味、香气均已消散,无继续饮用价值,且茶汤变凉,滋味较差,亦会招致空气中的杂物,因此不建议饮用。
普洱熟茶的渥堆发酵分为六个环节,分别为湿水、堆放、盖上棉布、翻堆解块、开沟、摊晾,渥堆发酵工艺的出现,是为了加速晒青毛茶发酵的时间,提前获得可以当即品饮的顺滑而醇厚的口感,从而实现普洱熟茶质的飞跃,同时也为后期的陈化奠定了基础。
根据《GB/T22111-2008》普洱茶标准,根据感官品质的不同,共分为十二个等级,其中普洱生茶分为六个等级,分别为特级、二级、四级、六级、八级、十级;而普洱熟茶亦分为六个等级,分别为特级、一级、三级、五级、七级、九级。