市面上的普洱茶五花八门,以价格来分,有高达上万元一饼的,也有低至几块钱的;以品牌来分,大益、中茶、下关沱茶、今大福、八角亭等各有千秋;如果细分到产地,除了老班章、冰岛、易武、景迈山等代表性山头,众多微小产区同样表现不俗。
堆味:
最近和几位老茶客聊天时聊到普洱茶的包装,这个问题看似简单,但其中还是有不少东西可以和大家分享一下的,今天就和各位聊一聊。
云南古树茶特点:
常常接触普洱茶的茶友们都知道这样一句话:春茶味俨,秋茶香甜。我们也知道春茶整体的品质是较好的,秋茶稍次一点点,但是秋茶整体相对与春茶来说香甜感更好一些,但究竟是什么导致秋茶比春茶还更香呢?
普洱茶砖简介
对于普洱茶的制作工艺,很多新茶友是既熟悉又陌生,知道大体的流程,但是具体细节不知道,本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。
普洱茶之所以要杀青,主要目的就在于通过一定温度抑制鲜叶中酶的活性,从而避免因酶所催化的化学反应发生。
什么是渥堆?
六大茶类主要是从制作工艺的角度进行划分的,也就是说,暂时撇开鲜叶的适制性不谈,相同的鲜叶,运用的不同的制作工艺,就可以做出我们目前熟知的六大茶类。这也就意味着,有的工艺步骤在一些茶类中是必需的,而在另外一些茶类中却是决不能出现的,比如萎凋。