福建有好茶，美誉满华夏
福建素有“八山一水一分田”之称，良好的气候和优越的生态为茶树的生长提供了理想的环境。福建省不仅种茶历史悠久，茶叶产量高，而且品种繁多、名茶辈出。福建产茶文字记载，最早见诸泉州南安县丰州古镇莲花峰西面石壁上的摩崖石刻“莲花茶襟”，这块晋代“太元丙子”(公元376年)的石刻，比陆羽《茶经》记载的要早三百余年。到了唐末，随着移民的到来，种茶、制茶、品茶、咏茶开始在福建各地兴起。宋代，饮茶之风吹遍南北，福建茶业进一步发展，开始与丝绸、瓷器一起销往海外，开辟横贯东西方的茶瓷之路。同时北苑贡茶和斗茶活动闻名于世，开创了一代斗茶比艺的茗饮之风，并风靡全国。
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