茶玩家
武当道茶
武当道茶属绿茶类（兼有红茶、白茶、黑茶等品类），湖北省十堰市特产，国家地理标志产品（2010年获批）。核心特征为“形美、香高、味醇”，融合道教“养身、养心、养性”文化特质，与西湖龙井、武夷岩茶、寺院禅茶并称中国四大特色名茶。主产于武当山海拔500-1200米云雾带，茶多酚含量20%-35%，游离氨基酸≥2.80%，兼具抗氧化、提神消食等功效。2024年品牌价值超40亿元，获“中国第一文化名茶”称号。
发展历史
唐宋起源：唐代陆羽《茶经》载“茶之为饮，发乎神农氏”，武当山周边秦巴山区为茶起源地；宋代道观始制茶，以茶修道养生。
明清贡茶时期：明永乐十一年（1413年）骞林茶被列为皇室贡品，称“上供仙品”，持续进贡200余年；《酌中志》载太监专司武当山“骞林茶”贡奉。
现代复兴：1984年湖北省茶叶协会考察武当山八仙观村，建立名茶基地；2009年整合区域品牌获“湖北第一文化名茶”；2014年品牌价值达40.65亿元，列为全国农产品价值前三。
生长环境
气候地形：北纬32°-33°的秦巴武当山区，海拔500-1200米，年均温15.3℃，昼夜温差＞10℃，年降水834-2200毫米，云雾日＞150天，散射光占比＞70%。
土壤生态：微酸性黄棕壤（pH 4.0-6.5），有机质≥15g/kg，富含磷、锌、硒矿物质；水源为汉江及堵河Ⅰ类水质山泉。
生态屏障：森林覆盖率84.7%，茶园与原始森林交错，禁用化学农药，依赖瓢虫等生物控虫。
产区
产区范围：湖北省十堰市辖竹溪县、竹山县、房县、丹江口市等9县市区104个乡镇（国家地理标志保护区）。
核心产区：竹溪县（蒋家堰镇、汇湾乡等13乡镇）、竹山县（秦古镇、宝丰镇等10乡镇）、武当山特区、丹江口市浪河镇，面积2.2万公顷，占总量73%。
分类
按工艺与品类分五类：
武当银剑茶：绿茶，单芽制成，形似剑，银毫显露，汤色嫩绿，清香持久（高端礼茶）。
武当针井茶：绿茶，针形茶，色泽翠绿，栗香高扬，滋味鲜爽（明前茶代表）。
武当太和茶：白茶，白牡丹等级，芽叶肥壮显毫，汤色黄亮，具草木清香（道家养生茶）。
武当奇峰茶：红茶，条索紧结乌润，蜜香带果香，汤色橙黄明亮（夏秋茶原料）。
武当功夫茶：黑茶，紧压砖茶，陈香显著，滋味醇厚，耐储藏（陈化价值高）。
茶树
主栽 当地群体种（小叶种）及引进良种：
福鼎大白茶：发芽早，茸毛密布，提升茶汤鲜爽度，适制银剑茶等高端绿茶。
鄂茶系列（鄂茶10号）：耐寒性强，适制高香型红茶基底。
金观音：乌龙茶种，引制特色青茶，兰花香显著。
等级
绿茶分级（以“大岳骞林”产品为例）：
特级：全芽原料（如太极云芽），条索紧细显毫，栗香高锐，价550-880元/斤。
一级：一芽一叶初展（如太极峰毫），滋味醇厚鲜爽，散装300-400元/斤。
二级/三级：一芽二叶（如太极翠峰），香气纯正，适制袋泡茶，价80-160元/斤。
红茶分级：特级金毫（全芽）、一级红袍（一芽一叶）、三级太和红尊（一芽二叶）。
外形
剑形（银剑茶）、针形（针井茶）、扁直形（翠芽）、颗粒状（红碎茶）；汤色嫩绿明亮（绿茶）/橙黄带金圈（红茶）；叶底嫩绿匀整成朵（绿茶）/红亮柔软（红茶）。
香气
清花香（绿茶主调）、栗香（明前茶）、蜜香（红茶主调）、草木清香（野生白茶），冷杯留香＞5分钟。
滋味
鲜醇爽口（绿茶）、醇厚甘甜（红茶）、清甜带毫味（白茶），回甘持久，涩感微弱。
功效
高效抗辐射：富硒土壤培育，硒含量为普通绿茶2倍，清除辐射自由基效率提升60%（实验显示肿瘤患者放射治疗后症状缓解率提升40%）。
融合道教养生：“三养功效”——养身（茶多酚≥25%增强免疫力）、养心（茶氨酸调节情绪）、养性（修道打坐佐饮助静心），对比其他茶叶更强调精神调适。
延年益寿：儿茶素延缓细胞老化，山区长寿老人饮茶习惯占比超80%（高于非饮茶区30%）。
工艺
绿茶工艺：鲜叶摊晾（3-4小时）→手工杀青（140-160℃铁锅抖闷）→揉捻（竹筐手工）→整形（抓、压手法成形）→炭火烘干（80℃初烘→50℃复烘）。
红茶工艺：萎凋（8-12小时）→揉捻→发酵（25-28℃控湿85%-90%）→仿生冻干（-196℃锁鲜）→提香。
工艺特点：
“道家炼丹技法”：杀青阶段“抖、抓、压、推、拉、磨”六动手法，确保条索挺直如剑。
“活性锁鲜技术”：红茶采用超低温冻存，保留107种活性成分，抗氧化力达普通茶3.2倍。
冲泡
茶具：玻璃杯（观绿茶舞动）或白瓷盖碗（聚红茶蜜香）。
水温：绿茶80-85℃（沸水晾90秒），红茶90-95℃（沸水即冲）。
方法：茶水比1:50（3g/150ml），注水至1/3摇香唤醒茶毫，再注至七分满；绿茶首泡2分钟，红茶首泡5秒快出汤，可续泡3-5次。
品饮
注意事项：
忌空腹饮（高鞣酸刺激胃黏膜），餐后1小时为佳；服药间隔1小时（鞣酸降低铁剂药效）。
日饮量≤600ml（防咖啡因过量致心悸）；虚寒体质宜红茶，湿热体质宜绿茶。
储存：绿茶密封避光冷藏（0-5℃）保质12个月；红茶/黑茶常温阴凉处保存，保质36个月。