定军茗眉

定军茗眉属绿茶类，陕西省汉中市勉县特产，国家地理标志产品“汉中仙毫”的核心子品类（2007年获批）。核心特征为“形如秀眉、汤色黄绿、嫩香持久、富硒有机”，以清明前后一芽一叶初展为原料精制，茶多酚含量≥30.5%，氨基酸含量3.56%，硒含量0.25mg/kg（为汉中仙毫均值的1.3倍），被誉为“三国文化茶瑰宝”和“国宴用茶”（1996年入选中南海）。

从属于

发展历史

独立创制：1980年代由勉县茶科团队研发，以福鼎大白茶、龙井长叶为母本，融合传统工艺创制；1990年获中国科学院茶叶研究所部级鉴定，命名源自三国古战场“定军山”及茶叶形似少女秀眉。

品牌整合：2006年纳入“汉中仙毫”地理标志保护体系，保留工艺独特性。

荣誉里程碑：1996年入选国宴用茶；1992年获“陆羽杯”金奖；2013年随汉中仙毫获巴拿马国际博览会金奖。

生长环境

地理气候：核心产区集中于勉县定军山海拔800–1380米峡谷（汉中仙毫主产海拔800–1600米缓坡），年均温14℃，年降水1200毫米，昼夜温差＞10℃，终年云雾覆盖率85%（散射光促进茶多酚积累）。

土壤生态：黄棕壤与沙壤土（pH 4.5–6.0），有机质＞2.5%（显著高于汉中仙毫的＞1.5%），硒含量0.653–3.853ppm，森林覆盖率80%（汉中仙毫为60%）。

产区

产区范围：陕西省勉县全境，集中于汉江上游流域。

核心产区：小河庙乡、大树垭山区海拔1000±200米峡谷地带，占高品质茶产量95%以上（汉中仙毫核心产区含西乡、宁强等多县）。

外形

条形烘炒

干茶细秀匀齐如新月，嫩绿披毫；汤色黄绿明亮（汉中仙毫为嫩绿清澈）；叶底嫩绿匀整成朵（汉中仙毫为嫩绿鲜活匀齐）。

香气

嫩香（持久性突出），栗香（浓郁），隐现兰花香（汉中仙毫以栗香、清香为主）。

滋味

鲜醇（氨基酸鲜味），醇爽（茶多酚30.5%增厚口感），回甘生津如泉涌（七泡余韵）（汉中仙毫以鲜爽、甘甜为特征）。

总结：定军茗眉是汉中仙毫在文化赋能与工艺创新方向的典范代表，以“条形秀眉+黄绿汤色+嫩香兰韵+富硒有机”的差异化体系，与传统汉中仙毫的“扁平翠色+栗香鲜爽”风格形成互补，共同诠释了陕南绿茶的历史底蕴与生态价值。