黄云翠竹

黄云翠竹属汉中仙毫的高端分支，主产陕西省汉中市南郑区海拔800米以上高山茶园，以“玉兰形、黄汤亮、清香雅、鲜爽甘”著称，是汉中仙毫品类中唯一以“黄汤透玉色、兰韵显花香”为标志性特征的珍品绿茶，2019年获国家农产品地理标志登记保护。

从属于

发展历史

黄云翠竹于20世纪90年代初由南郑县茶叶技术推广站研发，其工艺承袭1984年蔡如桂创制的秦巴雾毫技艺，但原料标准升级为南郑群体种茶树清明前单芽，定位高端礼品茶市场。2007年随汉中仙毫品牌整合纳入地理标志保护体系，2013年以独立品类获中国国际茶博会金奖。

生长环境

同汉中仙毫主产区（大巴山北麓海拔800-1600米缓坡），但黄云翠竹茶树集中于南郑区碑坝镇、法镇、福成镇海拔1000米以上原始森林带。年均温13.5℃，年降水量超1500毫米，终年云雾覆盖率85%，昼夜温差超12℃。土壤为花岗岩发育的棕壤土（pH 4.8-5.5），有机质含量＞2.3%，硒含量0.653-3.853ppm（为汉中仙毫均值1.5倍），紫外线弱促进叶绿素降解与叶黄素积累。

产区

主产区：汉中市南郑区全境，集中于冷水河、濂水河源头流域。

核心产区：碑坝镇西河村、福成镇佛头山、法镇茶园村高山峡谷区，占黄云翠竹产量95%以上。

外形

玉兰形

干茶自然舒展呈玉兰苞状，叶肉玉白透黄，叶脉翠绿显毫；汤色明黄透亮，清澈如玉髓；叶底嫩黄匀整，肥厚柔软成朵（汉中仙毫为扁平形，嫩绿显毫；汤色嫩绿明亮）。

香气

嫩香，清香，兰花香（汉中仙毫以栗香、清香为主）。

滋味

鲜爽，甘滑，回甘（无涩感）（汉中仙毫以鲜爽、甘、回甘为特征，偶带微涩）。

总结：黄云翠竹是汉中仙毫在美学表达与风味纯净度方向的极致演绎，以“玉兰形黄汤+兰香无涩”的辨识度体系，与传统汉中仙毫的“扁平翠色+栗香浓爽”风格形成鲜明互补，共同拓展了陕南绿茶的价值维度。