图说：清朝十三行省贡茶，四川茶地位高，安徽/福建茶品种多

清朝皇帝均喜好茶饮，宫廷饮茶之风盛行。所消耗的贡茶数量相当的大。清代贡茶中，蒙顶山仙茶、洞庭碧螺春茶、西湖龙井等由皇帝亲自选定。

其中，四川的“仙茶”无疑是朝廷的礼仪茶中最珍贵的茶品，是祭天祀祖的供奉礼仪茶，也是面子茶，它代表着至高无上的荣耀。

清宫对茶库的内部管理经历了数次变更，从时间上可分为早期、中期和后期三个阶段，也是茶库由设立到最终完善的过程。清朝《钦定总管内务府现行则例》记载：有乾隆五十七年五月初二日《呈为各省督抚所进土物清单》，其中详细记载了当年各省所进贡的土产，以及需要裁剪进贡的数量。

资料来源：中国第一历史档案馆藏《宫中进单》

乾隆五十七年五月初二日 呈为四川省总督所进土物清单

御茶房，又称“尚茶房”“上茶房”，是皇帝的专用茶房。关于御茶房的具体位置有两处。一、坤宁宫西庑，二、乾清宫东庑，由清圣祖康熙皇帝御笔匾“御茶房”，专司上用茗饮、果品及各处供献节令宴席。御茶房由茶房管理总大臣管理，无定额，特旨简派。除御茶房之外，还设有皇后茶房、寿康宫皇太后茶房。

福建巡抚所进土物清单

皇子、皇孙娶福晋后，亦有茶房。各茶房都设专人管理，日常茗饮事宜。从御茶房及至皇后、皇妃茶房，每日供茶份例与所用金银、瓷器具皆有定例。如御茶房日供柴一千七百斤，备御用茶份例每日为十四斤，分七十四包(按:古代一斤为十六两，每包约三两多)。仅此常例一年御用茶即达五千多斤。

安徽巡抚所进土物清单

云南巡抚所进土物清单

清代四川总督(其他省均为巡抚负责)进贡皇室的四川茶有10款，其中来自雅安的就有7个茶。

其中据清人吴振棫《养吉斋丛录》记载：“四川总督年贡——仙茶二银瓶、陪茶二银瓶、菱角湾茶二银瓶、春茗茶二银瓶、观音茶二银瓶、名山茶二银瓶。”其他各地均费银器其中以仙茶为首，其余五种专补仙茶之不足，因此包装形同仙茶。

据《清代贡茶研究》，来自清代十三行省的贡茶以银瓶存储茶叶的，只有四川雅安的仙茶、陪茶、菱角湾茶、春茗茶、观音茶5种，银为贵重金属，以彰显其珍贵，也是独特殊荣。

1. 四川

仙茶•银瓶(故宫博物院藏)

仙茶(故宫博物院藏)

仙茶•银瓶(故宫博物院藏)

仙茶•银瓶底款镌刻：纹银•羅记•天寳

陪茶•银瓶(故宫博物院藏)

陪茶•银瓶(故宫博物院藏)

菱角湾茶•银瓶(故宫博物院藏)

菱角湾茶•银瓶(故宫博物院藏)

名山茶(故宫博物院藏)

观音茶•银瓶(故宫博物院藏)

春茗茶•银瓶(故宫博物院藏)

2. 福建

福建 莲心尖茶(故宫博物院藏)

福建 莲心茶(故宫博物院藏)

福建 莲心花茶(故宫博物院藏)

福建 小种花香茶(故宫博物院藏)

福建 武夷茶(故宫博物院藏)

福建 岩顶花香茶(故宫博物院藏)

3. 安徽

安徽 梅片茶(故宫博物院藏)

安徽 银针茶(故宫博物院藏)

安徽 珠兰茶(故宫博物院藏)

4. 浙江

浙江 雨前龙井(故宫博物院藏)

浙江 龙井芽茶(故宫博物院藏)

5. 江西

江西 安远茶(故宫博物院藏)

6. 贵州

贵州 贵定芽茶(故宫博物院藏)

7. 云南

云南 普洱圆饼笋壳茶(故宫博物院藏)

云南 普洱大团茶(故宫博物院藏)

8. 湖南 ——————————————————

抱歉，暂缺实物图片

9. 江苏

江苏 阳羡茶(故宫博物院藏)

10. 湖北

湖北 通山茶(故宫博物院藏)

11. 广东

广东 鹤茶(故宫博物院藏)

12. 陕西

陕西 吉利茶(故宫博物院藏)

13. 山东 ——————————————————

抱歉，暂缺实物图片

从以上图片中我们可以看到，除了来自四川雅州府的“仙茶、陪茶、菱角湾茶、名山茶、观音茶、春茗茶”6款茶外，其他各省贡茶主要是用锡瓶包装，银器贵重，而锡便宜，银瓶、锡瓶的密封性均较好，可以长久保持茶叶的原味。

在古代中国，皇权代表着一切。宫廷对贡茶的要求非常严格，皇帝依据自己的口味对进贡的茶叶进行选择，提高了茶叶的品质。

如蒙顶仙茶，“上清峰产甘露……其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶，每岁采办三百五十叶，天子郊天及太庙用之。

正是在宫廷的干预下，各贡茶地方官员和茶农精益求精的培育和制作茶叶，客观上促进了茶叶质量的提升，出现了一些影响至今的著名茶品。

清代承袭了明代的贡茶制度，并在其基础上扩大了贡茶区域，由明代的五省扩展到十三个省，贡茶数量和品种也增加很多，基本囊括了主要的茶叶品类，其规模和数量也远超前代。从进贡时间上看，清代贡茶的品类基本涵盖了清代主产茶区的茶叶品种，具有数量大、品类全的特点，这种特点贯穿清王朝的始终。

注：

1、据《清代贡茶研究》采用银瓶包装的茶仅有来自四川雅安的6款，是用于祭天祀祖，顶级至尊的“仙茶”，“国之大事在祀与戎”，这也代表大清皇朝宗室的集体重视;

2、清代十三省贡茶，四川总督进贡，其他为各省巡抚进贡，总督与巡抚的区别可以百度;

3、清代贡茶存留下来的各品类，形成了现代中国十大名茶的基础，能传承至今的中国名茶就有蒙顶甘露。