名山生产茶叶最早可追溯到西汉,甘露年间(公元前53-50年)邑人吴理真将山中野茶挖种到蒙顶五峰之间集中种植,开创人工植茶先河,随后,人工植茶传至周边区域至全省、全国。名山从汉代起,一直是中国最古老、历史最悠久、产品和产量最丰富的茶区,名山茶叶裕民一方、进贡纳赋,行销全国,特别是行销藏区(当时称为吐蕃),成为川藏茶马古道的起点。
茶在古代,是皇帝用于治理边疆的一个重要手段。边民多以游牧为主,日常食物多为肉类,而当地所产蔬菜极少,补充维生素主要依靠内地的茶叶。现今西藏等地的酥油茶、内蒙等地的奶茶,都是从古代延续而来的传统。
古城赤壁因三国赤壁之战而闻名,其生产的青砖茶同样久负盛名。湖北赤壁青砖茶,口感醇厚、回味甘甜,具有降血糖、降血脂等多重保健功效。
前一阵子,欧茶趣我认识了很投缘的X茶商,前去拜访,X茶商特地拿出一款珍藏的陈年《云南普洱茶砖》让茶趣试品,深深的吸引了茶趣,这款茶砖入口润滑,酽而带韵,略微鲜活口感,让茶趣感受到老熟普的魅力。
茯茶,一个时代延展铸就一款茶、最早的时间在宋朝已经有了茯茶的工艺。
1.奶茶+黑茶
黑茶,总是给人一种厚重典雅、神秘庄严的感觉。为什么这么说?因为黑茶不仅制作工艺独特,还沉淀着厚重而典雅的发展历程。
“它们煮茶时从砖茶中砸下一小块,粉碎后放入锅中,直到茶水变成淡红色,再投入一小撮盐,继续煮沸,当茶水几乎变黑,再加入满满一碗奶,他们以喝这种茶为乐趣。”
“自古岭北不植茶,唯有泾阳出名茶”。这个名茶就是闻名古今的“泾阳茯茶”。被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶、生命之茶”。
我国黑茶始制于四川。雅安藏茶(南路边茶)历史悠久,因产于雅安,唐宋以来畅销藏区而得名,自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、南路边茶、大茶、雅茶等,民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。