凤凰单丛茶，目前已经有了上百种花香品种。选择多了，挑选就难了，那么，应该从那几个方面来选购、评审、鉴别它的品质?
最近这些年来，随着云南普洱茶的兴起，市场开始炒作出天价茶的概念，动辄就是几十万的茶王，或者几百年上千年老寨古树茶。
中国喝茶的人很多，但许多人只会喝，不会品，也说不出个所以然来。想要学会品茶，掌握品鉴原则很重要。如果是新手，喝茶时间不久，可以根据3331法则，来掌握品茶要点。所谓3331原则，即三看三闻三品一触。具体如下：
茶叶作为中国第一大健康饮品，不光要喝，还要学会去喝茶，学会去品茶。
从喝茶开始的那一刻，那独特的醇香就伴随着茶人生活的每一个足迹。
有些茶友泡红茶时，发现茶汤静止一会儿变黑了，这是咋回事？是不是红茶质量出了问题，坏掉了，发黑的茶汤还能喝吗？今天我们一起聊聊这个问题。
祁门红茶，以安徽省祁门县为核心产区，以祁门储叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料，按传统工艺及特有工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶，以“香高、味醇、形美、色艳”的综合品质，誉满中外，属世界三大高香红茶之一。
如何简单鉴别大红袍的品质，可以从以下五个方面入手！红袍一向很受人们的欢迎，“岩韵”明显，对于口味重的人来说是再合适不过的茶饮，但因为其极其珍贵和稀缺，市面上也就出现了很多假冒大红袍，怎么简单鉴别大红袍的品质呢？
茶有六大茶类，但不是只有六款茶叶，一个分类下面都有很多种不同的工艺，不用品种的茶，那这些不同的名茶应该怎么来品赏呢？
在2016年10月20日这一天，孝文家茶凭借其对于武夷山场、制茶工艺，以及制茶历史的深度了解，在厦门茶博会上以行业内率先发布的姿态，对外发布了《武夷岩茶肉桂企业标准》。
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