茶艺 - 茶玩家

我眼中的潮州工夫茶

早在唐代形成的中国工夫茶，有“工夫茶”之名，却长期未能得到证明，竟然出现了1000多年“有实无名”的尴尬局面，甚至于被误认为“失传”！实质上，“中国茶道”、“中国工夫茶”、“潮州工夫茶”，是三位一体的。其价值取向，当于成型时就已潜存或实存于现实文化和生活方式中，只不过未经梳理和发挥成为系统而已。可以说，潮州工夫茶实质上已成了中国工夫茶的最古老型种遗存，正是唐代陆羽所著《茶经》工夫茶经历了千余年不断积累、不断扬弃、不断发展的过程而获得幸存的珍稀茶事物化成果，称之为古代工夫茶的“活化石”也无不可。

茶艺 2022-09-06

关于“斗茶”，你了解多少？

　　在古代，斗茶可谓风靡一时。如同西班牙斗牛，一样惹人眷爱。但不同的是，斗茶要文雅得多，文化内涵也十足丰富。

茶艺 2022-09-04

武夷山二十七道茶艺

武夷茶艺的程序有二十七道，合三九之道。

茶艺岩茶 2022-09-06

斗茶的来历

茶文化起源于中国，至今已有四五千年的历史。所谓斗茶，又称“斗茗”、“茗战”，即角逐茶的优劣之意，它是古时文人间流行的一种“雅玩”，也是我国一种传统的民间民俗之一。斗茶始于唐代，每年春季新茶制成后，茶农、茶客们都市开始比力新茶的优良次劣。明清之后，斗茶逐渐成为文人雅聚的新形式。随着时代的变迁，如今斗茶已经褪去了“争斗”的寄义，进而演酿成一种轻松的，爱茶之人“晒”茶、品茶的文化运茶艺表演动。

历史茶艺 2022-09-03

喝茶方式的演变

饮茶的作用在我国历史上约可分为五个发展时期：一、从神农时期到春秋前期，作为祭品；二、从春秋后期到两汉初期，作为菜食；三、从西汉初期到西汉中期，发展为药用；四、从西汉后期到三国，成为宫廷高贵饮料；五、从西晋到隋朝，逐渐成为普通饮料；至唐宋遂为“人家一日不可无”了。这里的划分是指主要的作用而言。其实各个时期互相交错，不能机械的理解。

历史茶艺 2022-02-03