黄茶——到底是怎么个「黄」法?

很多人都喝过君山银针、沩山毛尖等茶，但是对于黄茶这个茶类却是不那么熟悉。那么到底什么是黄茶呢？今天来给大家介绍介绍。

黄茶知识介绍

黄茶类属微发酵茶，分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。基本加工工序：杀青—揉捻—闷黄—干燥，闷黄是形成黄茶类品质和关键工序。