为什么常说4斤鲜叶做1斤毛茶?
官方定义和行业共识都明明白白，普洱茶是一种后发酵的茶类，尤其是生茶，更是将这种后发酵体现得淋漓尽致。怎么会有前发酵普洱茶这种说法呢？
马蹄是指茶梗的顶部出现的象马的蹄子一样的东西。春茶时节比较忙，茶农为了在短时间内，采摘更多的茶叶，直接把嫩叶，从茶树的干茎上拔了下来，致使干茎上的树皮一同被扯下，在茶树上留下了类似于马蹄形状的伤口，所以被称作“马蹄”。
乌龙茶也称青茶，是我国六大茶类之一，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。乌龙茶独具鲜明特色，综合了绿茶与红茶的特点，既有绿茶的清香，又有红茶的甜醇。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。因冲泡后其叶底中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
白茶紧压饼早期由于没有机械化，靠人工压饼，要么压的很紧，要么压的很松。后来随着技术的改进，设备的熟练应用，白茶压饼技术逐渐成熟并完善。
福民茶叶的茉莉花茶使用的茶坯以绿茶为居多，绿茶清润，甘甜可口；加以烘青工艺，增加茶坯的吸香能力，覆以茉莉花之香气，再合适不过。
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的青茶。
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，其茶香味有清香、熟果香、浓茶香味，放久一点会有早期蒸豆腐的豆香，更上一层会有人蔘味，那至少要三十年以上的历史了。这些茶香是如何形成的呢？今天，铁哥和大家来聊一下炭焙铁观音的真功夫！
福建是我国白茶的发源地和主产地，其产量占全国90%以上，此外，我国云南，贵州和广西等省份近年来白茶生产也日益增加。
同样是福鼎白茶，荒野白茶和茶园白茶区别在哪？相信不少爱喝白茶的茶友也有同样的疑惑吧。为解开这个解惑，今天小编就来给大家做个区分总结。
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