滇红工夫属大叶种工夫红茶，主产云南临沧、保山等地，以外形肥硕紧实、金毫显露、香高味浓著称，被誉为中国工夫红茶的后起之秀。
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大金芽是红茶的一种，为云南滇红茶的一个细分单品，是采摘云南大叶种嫩芽制成，因茶品茶毫丰富，通体呈现金黄色，因此得名大金芽。滇红大金芽主要产自凤庆、保山、云县等地，其茶外形粗壮肥硕，金毫丰富，冲泡之后，茶汤金黄明亮，口感浓醇，醇厚饱满。
过期的滇红在还没有变质的前提下可以饮用,但是变质并且过期的茶叶一定不能喝了。此外,即使滇红过期了也可以喝,但还是建议大家尽量在保质期内喝完,过期后的茶叶即使可以饮用,口感滋味都不好了,也没有什么营养价值了。
因为云南滇红的原料主要是云南大叶种，其内含物质的含量比其他一般红茶都高，而且云南大叶种属于乔木型的茶。理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，在其他条件都相同或相近的情况下，乔木茶的耐泡度最高，其次为半乔木，再次为灌木。这也是为什么云南的滇红会比一般红茶耐泡好几倍的原因。
首先，在掌握滇红金针的挑选方法前，我们应该对滇红金针的品质特征进行一个全面的了解。那么滇红金针其外形金毫披露，挺直似针，亭亭玉立。芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色红黄透亮，香高韵长，鲜爽甘醇，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。
滇红金针和金螺哪个好？对于滇红茶，那款茶品质更好？一款好的滇红茶不只要拥有不错的外观，更应该具有优质的茶质，这主要体现在茶品的口感上（茶香、茶韵、汤感等）。
滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜而称着于世。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，是一种品质很高的茶叶。就目前流通于市场上的滇红茶，主要有以下几种等级的茶品，即：
一杯迷人的红茶，在冲泡和饮用时总是能散发出迷人的似蜜、似果、似花、似焦糖的香气，令人心旷神怡。红茶浓郁的香气常让人怀疑是否经过了人工增香，但市面上多数纯茶红茶基本都不存在这样的人工增香现象，高香本就是红茶十分突出的特点。而其中，滇红又以特有的香高味浓享誉世界。为了增加红茶的香浓，人们还会在其他红茶中拼配一定量滇红。
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