本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的 2005 第 78 号令《地理标志产品保护规定》及GB17924—1999《原产地域产品通用要求》制定。
太平猴魁是中国十大名茶之一，属绿茶类尖茶，创制于1900年，产于安徽省黄山市黄山区（原太平县）新明乡猴坑一带。其外形扁平挺直，两叶抱芽，自然舒展，白毫隐伏，以“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”著称，兰香高爽，滋味醇厚回甘，具独特“猴韵”。
太平猴魁是中国十大名茶之一，产自安徽省黄山市黄山区（原太平县）。太平猴魁产茶历史追溯到唐朝。在陆羽所著《茶经》中《八、茶之出》记载“太平县生上睦、临睦”，经过慢长岁月演变太平猴魁。
太平猴魁茶原产于黄山区新明乡猴坑村（原太平县三门村）凤凰尖一带。《乾隆太平县志》记载，凤凰尖一带“地逼仄或壁立，不能立足，上下如猿猱”，故称此山间村落“猴坑”。猴坑地区最主要的茶树品种为柿大茶，又名柿叶茶，灌木型大叶类、晚生种，抗寒性、适应性强，持嫩性强，一芽三叶盛期在四月下旬，适制绿茶。
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太平猴魁——属于烘青绿茶
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