本标准根据国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB17924—1999《原产地域产品通用要求》制定。
独特的地理气候和物种造就了普洱茶独特的品质特征，但只有通过正确的冲泡步骤和方法，才能确保茶汤品质，体现普洱茶特性，为推荐普洱茶品饮的基本程序和方法，推广普洱茶文化，特制定本标准。
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
生普和熟普之间，不只是一个渥堆的距离。两者之间，从外观、滋味到功效，是有着极大的区别的，下面就一起来看看吧。
热爱普洱的人，一般都相信时间的力量。新茶的苦涩浓强令人充满希望，未来经过了时间的洗礼，希望才能转变为真正的美好。
喝茶久了难免会遇到一些对各种茶分不清的事情。比如，普洱生茶和绿茶。
普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有众人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。以下的方法仅供普洱茶爱好者参考：
试茶，这个事儿是我们与一款茶“正面交锋”，以观察干茶、品鉴试喝等方式深入认识一款茶的本质。
普洱茶被誉为“可以喝的古董”，越陈越香的独特品质，决定了其巨大的收藏价值和升值空间。爱普洱者，除了爱它的滋味，必然还爱它的变化，享受其陈化的过程。
真正的好熟茶，随着时间的推移，同样也能像生茶一样越陈越香。我们都知道，熟茶的本质是“做旧”，主要是通过渥堆发酵，改善了茶品的某些品质，使熟茶在香气、汤色、滋味、口感等方面有新的表现。
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