同是乌龙茶，大红袍和铁观音有什么区别？

铁观音，中国十大名茶之一，属于乌龙茶。

大红袍，武夷岩茶的鼻祖，也属于乌龙茶类

两者都属于乌龙茶，有两大享誉江湖的招牌：闽北武夷岩茶与闽南铁观音，那么他们有什么区别呢？

大红袍的主要产地在福建省武夷山，铁观音的产地在福建安溪。地理位置一个属于闽北一个属于闽南，自然生态环境多少有点差异，生长出来的茶树品质自然不同。

乌龙茶的制作工艺基本上分为萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干、焙火这几个主要的步骤。这其中揉捻方式的不同以及焙火的轻重，就造成了铁观音和大红袍的差异！

铁观音外形：颗粒状，色泽青绿

大红袍：条形状，色泽红褐甚至有些乌黑

大红袍经过高温烘焙，所以大红袍的外观颜色呈现出褐色、黑色

汤色金黄稍微偏绿，清爽甘香，带着高雅的观音韵，淡淡的兰花香（清香型铁观音）

大红袍茶汤入口更为苦涩、浓郁，带着花香、果香、焦糖香

铁观音有三香：茶汤果甜香，滋味兰花香，干茶炒米香，其中清香型铁观音口感清雅鲜爽。

铁观音和大红袍的差异还有很多，这些都需要等待我们一起去品尝和发现！