盖碗，又称“三才碗”“三才杯”，是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具。
茶馆这个名词，直到明代才见于文献记载。
青，界于蓝与绿之间，似天空又似翡翠。
中国是世界上最早发现、栽培以及利用茶叶的国家，是全世界茶的发源地和茶文化的鼻祖。
中国是瓷器的故乡，中华文明对瓷器的发明和利用可以追溯至距今八千到一万年以前的新石器时代，瓷器的发明是中华民族对世界文明的伟大贡献。
建窑创烧于晚唐、五代时期，兴盛于两宋，元代中后期趋于哀落，明末清初停烧。建窑主烧茶盏，故称建盏，至今已有一千多年历史。
南宋（公元1127年―1279年）是中国历史上经济发达、文化繁荣、科技进步的朝代，历经九位帝王，计152年。
从弃婴到茶圣
(本文作者蒙曼：著名历史学者，北京大学历史学博士。现任中央民族大学历史文化学院副教授，硕士生导师，中国古代史硕导组长。主要研究领域为隋唐五代史及中国古代女性史。)
陈椽先生一生从事茶业领域，是一代茶学宗师，他对制茶学、茶史学、茶业经济学等学科有着重要的开拓和奠基作用，是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一。
茶玩家
