茶玩家
金骏眉
金骏眉属红茶中正山小种的分支，为创新型红茶，2005年由正山小种第24代传承人江元勋团队于福建省武夷山市桐木村创制。其原料为武夷山国家级自然保护区高山茶树单芽，经传统工艺改良精制而成，以“金、黄、黑三色相间，汤色金黄透亮，花果蜜香馥郁，滋味甘醇鲜爽”著称，每500克需6-8万颗芽尖，被誉为红茶珍品。
发展历史
2005年7月，北京茶客张孟江等提议以芽头制作高端红茶，正山茶业制茶师梁骏德以桐木关野茶芽为原料，结合正山小种工艺创新研制成功。命名中“金”喻原料金贵，“骏”致敬梁骏德等茶师，“眉”状茶形似眉。2006年量产受高端市场追捧，迅速引发国内红茶消费热潮，2011年因商标归属争议未获注册，但工艺标准被广泛沿用。
生长环境
生态特征：核心产区桐木关位于武夷山国家级自然保护区（北纬27°33′-27°54′），平均海拔1200米，年均温11-18℃，年降水量2000mm，年均雾日120天，湿度80%，森林覆盖率96.3%。土壤条件：以砂岩风化土为主，pH值4.5-5.0，土层厚30-90cm，富含腐殖质及矿物质，昼夜温差大抑制粗纤维生成，利于茶氨酸积累。
产区
产区范围：武夷山国家级自然保护区565平方公里内（世界红茶发源地）；
核心产区：桐木村（海拔1000-1800米），以麻粟、挂墩等高山野茶园为最优。
茶树
主栽 武夷奇种（菜茶）（桐木关原生群体种，树龄百年以上），辅引 梅占、黄芽茶、福云6号等适制品种。灌木型中叶种，芽头淡绿或紫色，茸毛中等，持嫩性强。
等级
特级：桐木关野茶单芽，条索紧细重实，金毫占比≥80%，汤色金黄透亮，桂圆干香显著（市场价≥1500元/斤）；
一级：桐木关周边茶园单芽，色泽乌润带金毫，滋味醇厚；
二级：武夷山其他产区一芽一叶，条形较松，香气较淡；
三级/四级：外省原料（如浙江），芽少叶多，色枯香平。
外形
眉形（条索细长如眉），颗粒状（金毫聚结），色泽金、黄、黑相间。
香气
花果香（主调），蜜香，桂圆干香，高山韵香，薯香（发酵适度时）。
滋味
醇厚，甘（甜味），鲜爽，滑（顺滑感），回甘持久。
功效
降胆固醇（茶多酚抑制脂肪合成），利尿消肿（茶碱促进代谢），抗菌消炎（鞣酸凝固细菌蛋白），护心血管（茶黄素增强血管弹性）。
工艺
萎凋（失水20-25%）→揉捻（叶破碎率85%）→发酵（悬挂竹筐，控温30℃约8小时）→干燥（毛火110℃/1.5h→足火130℃/0.5h）
工艺特点：取消传统松烟熏制；发酵偏轻保留花果香；槐炭烘笼干燥提香定形。
冲泡
水温：90-100℃（沸水静置1分钟）；
茶具：白瓷盖碗/玻璃杯；
步骤：
温杯后投茶3-5克，沸水快速洗茶；
中投法：注1/3水→摇香润茶→高冲注满；
首泡30秒出汤，后续每泡增5-10秒，可泡12次以上。
品饮
注意事项：
忌空腹饮（鞣酸刺激胃黏膜），新茶存放半月再饮；
心脏病患者限饮（咖啡碱影响心率）；
避免与柿子同食（鞣酸致胃石）；
密封冷藏（0-5℃）防氧化串味。
