靖安红茶属全发酵工夫红茶，产于江西省靖安县，核心品质为“外形细卷如眉，条索紧秀匀整，色泽乌润显金毫，汤色红亮透金黄，香气甜香馥郁带花果韵，滋味鲜醇甘甜”。其最大特色是以靖安白化茶树鲜叶为原料，氨基酸含量高达普通红茶2倍以上，兼具高营养性与低涩感，被誉为“红茶中的甘草甜”。
靖安白茶属不发酵绿茶，产于江西省靖安县，核心品质为“形似凤羽，色如玉霜，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇甘爽，叶底叶白脉翠”。其最大特色是阶段性白化现象使氨基酸含量达5-10%（为普通绿茶2-4倍），茶多酚含量较低，兼具高营养与低涩感，被誉为“中国高品质极净绿茶”。
资溪白茶属不发酵绿茶，产自江西省资溪县，核心品质为“芽叶色如玉霜，形似玉兰，汤色鹅黄清澈，滋味鲜爽回甘，叶底叶白脉翠”。其最大特色是氨基酸含量高达6-12%（为普通绿茶2-3倍），且因茶树阶段性白化现象形成独特外观与风味，兼具观赏性与保健价值。
宜兴红茶属全发酵工夫红茶，产于江苏省宜兴市，核心品质为“外形条索紧结，色泽乌润显毫，汤色橙红明亮，香气馥郁高爽，滋味鲜醇甘甜”。其最大特色是兼具花果香与焦糖香，且与宜兴紫砂壶互为绝配，冲泡时聚味增香，形成“壶茶共生”的独特文化现象。
无锡毫茶属不发酵绿茶，产于江苏省无锡市太湖之滨，核心品质为“外形肥壮卷曲，身披茸毫，香高持久，滋味鲜醇，汤色绿而明亮，叶底嫩匀”。以多毫型茶树幼嫩芽叶为原料，冲泡后白毫显见，汤色碧绿澄清，与“天下第二泉”惠山泉水相得益彰。
木栅铁观音属半发酵青茶，是乌龙茶类中的极品，产于台湾台北市文山区。核心品质为“颗粒紧结重实，色泽墨绿带褐，汤色橙黄显红，具熟果香与焦糖香，滋味醇厚回甘，叶底褐绿柔软带红边”。其最大特色是拥有独特的“观音韵”（又称官韵），由炭焙工艺与铁观音品种香结合形成。
西山茶属绿茶类，广西壮族自治区桂平市特产，国家地理标志保护产品。核心品质为“条索紧细匀称、苗锋显露、色泽青黛，汤色碧绿清澈，具四季花果香，滋味醇和回甘鲜爽”。素有“山有好景，茶有佳味”之说，被公认为绿茶中的上乘佳品。
岭头奇兰属乌龙茶类，俗名“俏乌龙”，又称“红军茶”，原产广东省饶平县浮滨镇（原坪溪镇）岭头村，以兰香清雅、参韵独特著称。核心品质为“条索细长沉重，色泽黄绿油润，汤色清黄透亮，香气清醇似兰，滋味甘鲜耐泡”。
岭头单丛茶属乌龙茶类，广东省饶平县特产，国家地理标志保护产品。核心品质为“花蜜香韵”，外形条索紧结壮硕、色泽黄褐油润，汤色橙黄明亮，滋味浓醇甘爽、回甘力强，叶底黄腹红边柔软明亮。1986年首获“中国名茶”称号，2002年列为国家茶树良种。
马图绿茶属炒青绿茶类，广东省丰顺县龙岗镇马图村特产，国家地理标志保护产品。核心品质为“条索紧结微弯似眉，色泽灰绿显毫，汤色青绿透亮，具板栗香与山韵，滋味甘醇鲜爽、回甘持久”。2014年获国家地理标志认证，制作技艺列入梅州市非物质文化遗产名录。
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