1.不吃茶渣
1.茶的温凉特性
中国茶叶历史悠久，而名茶是诸多品种茶叶中的珍品。名茶，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在也有多种说法。
茶叶品类众多，市场玉龙混杂，初学者往往不知如何入手。
我国茶区辽阔，茶区划分采取三个级别，即全国性划分的一级茶区；各产茶省（区）划分的二级茶区；划分到区县乡镇的三级茶区。
自唐至今，采茶、制茶已经发展了几千年，今人对茶叶的采集越来越讲究，越来越严格。但即使到了今天，名贵茶叶的采集仍然还是靠手工来完成，这是高科技采集所不能胜任的。虽然从古至今采茶的工具各有不同，但大多也都是竹筐、竹罗之类的。具体来说，今人采茶分为以下三品。
不同地区，不同品种的茶叶，种植上有所差异，但是茶叶对于环境的要求大体相似：喜光怕晒，喜暖怕寒，喜酸怕碱，喜湿怕涝。所以，总体上看，这也就是茶叶为什么更适合在南方种植的原因。
为了茶叶品质或者采摘方便等各种原因，现代人将茶树分为了三种类型。
我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国，早在5000多年前，我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
我国是世界上茶类最多的国家，中国茶有千万种，对茶的分类方法也有很多，但目前通行的一种分类法来源于上世纪八十年代，由陈椽教授依据茶叶加工工艺的不同将茶叶分为六大茶类，分别命名为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。
茶玩家
