福鼎白茶属微发酵茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。其外形芽毫完整,满披白毫,汤色杏黄清澈,滋味清甜爽口,性清凉,具消热降火、消暑解毒等特性,主分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类。
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经人工渥堆发酵(微生物固态发酵)、干燥、精制、蒸压成型等工艺制成的后发酵茶。核心特征为“红浓陈醇”,干茶褐红油润,汤色红浓透亮,叶底红褐匀整,新茶即具陈香,温润醇和,茶性温和。(执行标准:GB/T 22111-2008)